체수분 밸런스

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인체의 물

물은 우리 유기체에 매우 중요한 영양소이므로 물이 없으면 며칠 안에 사망합니다.

사실, 물은 셀 수 없이 많고 중요한 기능을 수행합니다.

그것은 많은 화학 물질에 대한 우수한 용매입니다.

세포의 부피와 체온을 조절합니다.

소화 과정을 촉진합니다.

영양소를 운반하고 대사 폐기물을 제거합니다.

양적으로, 물은 유기체의 주요 구성 요소입니다. 평균 크기(70kg)의 성인 남성의 경우 체중의 약 60%, 즉 약 40kg을 나타냅니다.

남성에 비해 여성은 체중의 약 50%에 해당하는 수분 함량이 낮습니다. 사실, 공정한 성별은 근육(남성이 더 풍부함)과 달리 수분이 부족한 지방 조직이 더 많이 보유되어 있습니다(약 10%). 뚱뚱한 사람과 노인도 마찬가지입니다. 반면에 영아에서는 이 비율이 체중의 75%에 이릅니다.

우리 몸에 존재하는 물은 세포내 구획(총 부피의 2/3)과 세포외 구획(혈장, 림프, 간질액 및 두부로 구성되는 구획)의 두 부분으로 나뉩니다.

유기체의 액체 구획은 반투막에 의해 서로 분리되어 있습니다.예를 들어 혈장은 혈관벽을 통해 간질액과 분리됩니다.반면에 세포막은 세포 사이의 직접적인 접촉을 방지합니다. 간질 및 세포내액.

사실, 유기체가 두 구획의 체적 항상성을 유지하는 것이 필수적입니다.

체중의 %로 총 체수분 아이 남성 여성 마른 80 65 55 정상 70 60 50 지방 65 55 45

체수분은 주로 비지방조직에 분포하며 제지방량의 약 72%를 차지합니다.

세포 내 액체의 부피는 간질 액체의 용질 농도에 따라 다릅니다. 정상적인 조건에서 간질액과 세포내액은 등장성입니다. 즉, 삼투압 농도가 동일합니다. 세포내 액체에서 용질의 농도가 더 높으면 세포는 삼투에 의해 부풀어 오를 것입니다. 반대 상황에서는 세포가 쪼그라드는 경향이 있습니다. 그러나 두 상황 모두 세포 구조에 심각한 손상을 줄 수 있습니다.

혈량이라고 하는 혈장의 부피도 좋은 심장 기능을 보장하기 위해 일정하게 유지되어야 합니다. 실제로 혈장량이 증가하면 혈압이 증가합니다(고혈압). 반대로 저혈량증이 있으면 압력이 감소하고 혈액 점도가 증가하며 심장이 피로해집니다.

세포내 및 혈관내 유체의 양의 항상성을 보장하기 위해서는 신체의 수분 함량을 일정하게 유지하는 것이 필요합니다. 이러한 균형이 이루어지기 위해서는 물의 유입과 유출의 균형이 이루어져야 합니다.

극히 일부의 예외를 제외하고 식품에는 무시할 수 없는 양의 물이 포함되어 있습니다.

다양한 식품의 평균 수분 함량 물의 양
(가식 부분의 %) 식품 0 기름, 설탕 2-10 비스킷, 건과일(땅콩, 호두, 잣), 팝콘 10-20 버터, 밀가루, 말린 콩류, 꿀, 파스타 20-40 치즈(파마산 치즈, 그뤼에르), 빵, 피자 40-60 신선한 치즈(유제품), 아이스크림, 냉햄 60-80 고기, 생선, 계란 >80 신선한 과일, 야채 및 채소, 우유

출처: 식품 구성표. 1997년 여관

수분 균형은 배출 조절(배설된 소변의 양을 변경하여)과 입력 조절(물 섭취를 변경하여)을 통해 균형을 유지합니다.

기본 조건에서 일일 수분 손실의 약 60%가 소변으로 발생하며, 온도 상승 및 신체 운동은 발한 및 무감각한 발한을 통한 수분 손실을 증가시킵니다.

이러한 배출을 보상하기 위해 신체는 제거되는 소변의 양을 줄여 항이뇨 호르몬(ADH) 또는 바소프레신의 분비를 증가시킵니다. 뇌하수체 후엽에서 분비되는 이 펩타이드는 신장에서 작용하여 물의 재흡수를 촉진하여 결과적으로 소변에서의 제거를 감소시킵니다.

반면 소득 조절은 혈액량이 감소(탈수)되거나 체액이 고장난 경향(짠 식사 후)에 활성화되는 갈증 자극을 통해 구현된다.

탈수

탈수는 미미하더라도 유기체에 위험한 상태입니다.총 체수분의 7% 감소는 실제로 개인의 생존을 위험에 빠뜨리기에 충분합니다.

탈수는 여러 가지 이유로 위험합니다. 우선, 탈수된 몸에서는 몸에 남아 있는 약간의 물을 절약하기 위해 발한 메커니즘이 차단됩니다. 그러나 땀 분비가 부족하면 상당한 유기적 과열이 발생하여 시상하부 체온 조절 중추에 부정적인 영향을 미칩니다(열사병 참조).

또한 탈수된 유기체에서는 체적이 감소되어 혈관 내 혈액 순환이 잘 되지 않고 심장이 피로해지며 심하면 심부전이 발생할 수 있습니다.

탈수의 원인은 다양합니다.

건조하고 선선한 기후에 노출, 반드시 덥지 않아도 됩니다(저온에서도 탈수가 실제로 상당합니다. 예를 들어, 추위는 소변과 함께 수분 제거를 촉진합니다. 또한, 산에서는 호흡으로 더 많은 수분이 제거됩니다. 내쉬는 공기의 증기압이 주변보다 높기 때문입니다.

강렬하고 장기간의 운동.

반복되는 풍부한 구토와 설사(콜레라의 경우 멈출 수 없는 설사와 관련된 상당한 수분 손실 때문에 개인의 사망이 발생합니다).

심한 출혈과 화상.

"물을 충분히 섭취하지 않는 것(특히 노인들은 갈증 자극에 덜 민감하기 때문에).

얼마나 마셔야합니까?

일반적으로 하루에 적어도 1.5리터의 물을 마시는 것이 좋습니다.

땀으로 손실된 수분을 보충하기 위해서는 여름철과 스포츠를 할 때 수분 섭취를 늘리는 것이 특히 중요합니다.

운동 중 탈수를 방지하려면 운동 전, 운동 중 및 운동 후에 마셔야 합니다. 특히, 운동을 장기간 하는 경우 물만으로는 부족할 수 있으므로 음료에 탄수화물과 무기염류(특히 나트륨, 염소, 칼륨)를 적당량 첨가하는 것이 좋습니다. 어떤 경우에도 음료가 아니므로 용액의 삼투압 농도가 증가하여 결과적으로 소화관 내부의 물이 회수되는 것을 방지하려면 8%보다 높아야 합니다. "유기체에 포도당을 공급하여 귀중한 간 및 근육 글리코겐 보유량을 절약합니다.

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