축구 선수를 위한 건강한 식단을 위한 팁

Dr. Devis Zamburlin 편집

참고 문헌: Dr. ENRICO ARCELLI - 플레이어의 건강하고 합리적인 영양 섭취를 위한 실용적인 제안

** 지방이 거의 없습니다. - 소화를 쉽게 하기 위한 첫 번째 규칙은 모임 전 식사에서 지방 함량을 줄이는 것입니다. bresaola 및 탈지 생 햄), 지방이 많은 육류 및 소스; 또한 육류의 명백한 지방 부분, 닭고기 껍질 등을 제거하려고 노력해야 합니다.로스트 또는 로스트 비프의 조리 지방과 직접 접촉하는 부분은 먹지 않아야 하며, 조미료, 치즈, 전유는 줄여야 합니다. 실제 지방(버터, 마가린, 다양한 종류의 기름 ...)의 최소량은 허용되며 생지방이 훨씬 바람직합니다. 지방은 소화하는 데 오랜 시간이 걸리며 관련 식품의 경우에도 소화 시간이 길어집니다. 일단 소화되어 혈류에 도달하면 고지혈증(즉, 혈중 지질 농도가 높음)을 통해 소화에 부정적인 영향을 미칩니다.

** 적은 단백질. - 경기 전 식사에서는 단백질을 섭취할 필요가 없습니다. 따라서 다양한 종류의 고기, 계란, 치즈, 우유와 같이 다량 함유된 음식을 완전히 삼가할 수 있습니다. 그러나 습관적으로 누군가가 그들을 고용하기를 원할 수도 있습니다. 이러한 경우에는 이미 말했듯이 흰색 부분을 조심스럽게 제거한 브레사올라 또는 생 햄 몇 조각(지방이 매우 풍부함) 또는 지방 없이 조리된 매우 마른 고기의 제한된 부분을 섭취하는 것이 좋습니다.

** 복합 탄수화물의 풍부함. - 탄수화물이 풍부한 식품은 일반적으로 가장 쉽게 소화되며 근육과 간에 저장된 글리코겐의 증가를 촉진하는 식품입니다. 복합 탄수화물, 즉 파스타, 빵, 쌀, 감자 등에.

** 단순 설탕을 너무 많이 사용하지 마십시오. - 설탕인 단순 탄수화물의 양을 제한하는 것이 좋습니다. 자당, 즉 요리용 설탕인 자당과 포도당(덱스트로스라고도 함)의 양을 제한하는 것이 좋습니다. 실제로 이 당류를 한 번에 몇 그램씩 섭취하면 먼저 혈당의 급격한 상승 또는 "고혈당증"이 발생합니다. 이는 "인슐린(췌장에서 생성되는 호르몬)의 혈액으로의 진입"을 초래합니다. 평소보다 훨씬 많은 양. 따라서 혈당은 기본 값으로 돌아가는 경향이 있습니다. 그러나 - 포도당 수치의 상승, 결과적으로 인슐린 수치의 상승이 빠르고 상당한 정도라면 - 혈당이 정상 수치 이하로 떨어질 수도 있습니다. 그런 다음 우리는 "반응성 저혈당증", 즉 과도한 혈당 상승에 대한 반응으로 인한 혈당 저하를 말합니다. 서두에서 말했듯이 저혈당증은 자신의 의사를 최대한 표현하지 못하므로 회의 전에는 반드시 일정량(최소) 이상의 음료나 설탕(설탕)이 많이 함유된 음식 섭취를 피해야 합니다. 포도당. 사실, 녹말이 풍부한 일부 식품조차도 혈당과 (결과적으로) 인슐린혈증을 높이는 경향이 있지만 이 두 설탕만큼 갑자기 증가하지는 않습니다.

** 잘못된 일치를 피하십시오. - 서로 다른 소화 과정을 필요로 하기 때문에 소화 시간이 길어지는 두 가지 음식이 결합되는 경우가 많습니다. 이러한 이유로 빠른 소화를 원할 때 식사 후 과일을 먹는 것은 적절하지 않습니다. 고기, 계란, 치즈 등의 종류는 "하나 또는" 다른 요리만 소화하는 데 필요한 것보다 더 긴 소화 시간이 필요합니다. 두 가지 단백질 식품(고기와 치즈, 고기와 계란, 계란과 치즈, 우유와 고기, 우유와 계란 ...)의 조합에 대해서도 마찬가지입니다. 오후 훈련 - "단일 판"만; 그것은 첫 번째 코스(또는 더 드물게 두 번째 코스)의 풍부한 배급으로 구성되며, 그 뒤에 요리되거나 바람직하게는 생야채 요리가 제공됩니다. 이러한 방식으로 소화 시간은 일반적으로 훨씬 더 짧습니다. 경기 당일에는 야채 외에 파스타나 쌀로 구성된 단일 접시를 사용하는 것이 유리할 수 있습니다.

** 알코올을 피하십시오. - 포도주 한 잔, 아마로 한 잔 또는 소주 한 잔이 소화나 노는 데 도움이 된다고 믿는 사람들이 있는데, 실제로 에틸 알코올은 뇌의 일부 억제 기능을 억제하여 행복감을 줄 수 있습니다. 그러나 이것이 플레이어의 연주에 도움이 된다고 착각하지 마십시오. 알코올 음료는 전날 저녁부터 완전히 제거해야 합니다. 특히 게임이 고온 및/또는 습도가 높고 상당한 태양 복사가 있는 곳에서 플레이할 것으로 예상되는 경우에는 더욱 그렇습니다. 사실, 에틸 알코올은 중추 신경계의 오작동을 일으켜 결과적으로 체온, 심장 박동의 올바른 조절 및 에너지 시스템의 사용을 변화시킵니다.