단백질 통합

단백질은 다음의 소비를 기반으로 하는 식이 폴리펩타이드의 양적 증가 방법입니다.

• 식품 보조제 - 일반적으로 계란, 우유, 콩, 일부 곡물, 콩류 등과 같은 다양한 제품에서 얻은 분말 형태입니다.
• 강화 다이어트 식품 - 요구르트, 스무디, 식사 대용 식품, 쉐이크 등

추가 정보: 단백질, 필수 아미노산 및 생물학적 가치 일반 식단(섭식 장애, 완전 채식주의자 등). 필요는 생리학적, 이상생리학적 또는 병리학적인 다양한 이유로 증가할 수 있습니다. 일부는 다음과 같습니다.

• 강렬하고 장기간의 스포츠, 특히 근력이나 보디빌딩;
• 3세 및 근감소증 경향;
• 소화 및 흡수와 관련된 장애;
• 불균형 식단 및 임신 또는 모유 수유 또는 발달 등과 같은 여러 요인의 조합

참고: 단백질 보충의 목표는 무엇보다도 필수 아미노산 섭취를 늘리는 것임을 강조하는 것이 중요합니다.

추가 정보: 단백질 , 섭취한 단백질의 질, 현재의 칼로리 섭취량, 생리적 상태 및 수행한 신체 활동.

훈련을 하는 사람들은 신체 및 대사 구조가 다르기 때문에 필요한 단백질 요구량을 추측하는 것은 불가능하지는 않더라도 매우 어렵습니다. C "이 값이 동일한 활동을 수행하고 유사한 형태를 가진 개인 간에 항상 그렇게 다른 것은 아니라고 말해야 합니다. 그러나 이러한 가변성에 대한 의심은 단백질 섭취를 과장하는 집단 경향의 기초입니다. 더 큰 인식 필요한 단백질만 도입할 수 있습니다.

운동선수의 경우, 근력이 있더라도 실제 체중 kg당 1.4-2.4g을 초과하는 섭취량을 초과하는 것은 전혀 쓸모가 없습니다.또한 단백질은 g당 4kcal를 제공하며 과도한 섭취는 더 많은 지방 축적으로 이어진다는 것을 기억합니다. 아미노산을 지방산으로 전환시키는 것.

추가 정보: 단백질 분해: 언제 복용해야 하나요? , 단백질 분말은 다음과 같이 분류할 수 있습니다:

• 유청 단백질(높은 생물학적 가치 - VB = 100): 약 6%의 지방 및 80%의 단백질을 포함하는 한외여과로 얻은 값, 80% 이상의 단백질 및 1%의 지방에서 얻은 값으로 정밀여과로 얻은 것, 이온 교환 방식으로 단백질 90%, 지방 1% 미만으로 품질이 가장 우수합니다.
• 우유 카제인(이전보다 낮은 BV, 약 80): 물을 흡수하고 소화 속도가 느려 매우 포만감이 있습니다.
• 총 우유 단백질(VB 100): 전체적으로 평균 소화율을 가지고 있습니다.
• 계란 단백질(VB 100);
• 대두 단백질(BV 75 미만);
• 다른 콩과 식물의 단백질(중간 또는 낮은 VB, 모든 필수 아미노산이 없거나 부족한 양). 밀이나 쌀과 함께 사용하는 것이 좋습니다.
• 밀 및 쌀 단백질(글루텐이 풍부하고 VB가 약 50이므로 희소).

동물성 단백질이 최고로 간주됩니다.