프로바이오틱스: 정의와 기능

발효.

셔터스톡

1965년 Lilly와 Stillwell은 "한 유기체에서 분비되어 다른 유기체의 성장을 자극할 수 있는 물질"을 설명하기 위해 프로바이오틱스라는 용어를 처음 사용했습니다.

과학이 프로바이오틱스의 생리학적 및 치료적 역할을 발견함에 따라 정의는 점점 더 정교해지고 포괄적이 되었습니다.

위액, 장내 효소 및 담즙산염;

면역 반응이나 기타 유해한 반응을 나타내지 않아야 합니다.

장 세포에 달라붙어 식민지화할 수 있어야 합니다.

그것은 병원성 미생물에 대한 길항과 항균 물질의 생산 덕분에 인간의 건강에 유익한 효과가 있어야 합니다.

그들은 소화 과정에 의해 크게 비활성화되기 때문에 달리 명시되지 않는 한 상업용 요구르트에 포함된 젖산 발효물은 모든 면에서 프로바이오틱스로 간주될 수 없습니다.

인간의 장에 일반적으로 존재하는 박테리아는 무엇입니까?

대변에서 발견될 수 있는 박테리아 유해(병원성) 잠재적인 병원체 혜택 녹농균
프로테우스
프로테우스
포도상구균
클로스트리디아
베일로넬 장구균
대장균
연쇄상 구균 비피더스균
유산균
유박테리아
그리고 공생.

주목! "프리바이오틱"이라는 용어를 "프로바이오틱"과 혼동하지 마십시오. 그것들은 완전히 다른 의미를 가지고 있습니다.

프리바이오틱스

그들은 음식에 존재하거나 보충제의 형태로 판매되는 소화되지 않는 올리고당으로 결장에 존재하는 하나 또는 제한된 수의 유익한 박테리아의 성장과 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다.

공생

"공생"은 동일한 식품 또는 보충제 내에서 프로바이오틱과 프리바이오틱 제제 사이의 연관성의 이름입니다. 콜론.

유산균 비피더스균 기타 미생물 L. 아시도필러스
엘.카세이
엘. 존소니
L. 루테리
L. 람노수스
L. 살리바리우스
엘. 플란타룸
L. 크리스파투스 B. 동물
나. 짧은
B. 인판티스
B. 롱검
B. 청소년기
B. 락티스
B. 비피덤 대장균
B. 서브틸리스
대장균
S. 보울라디
클. 부티리쿰

프로바이오틱 제품 생산에 사용되는 미생물(Bottazzi, V. Milk-fermented functional probiotics. Scientific editions, 2004 - 53페이지).
그 중 일부는 등록 상표가 되었습니다:

• L. casei (Fyos, Nutricia)
• L. acidophilus1 (LC1, 네슬레)
• 엘.카세이(BIO, Danone)
• L. casei Immunitas (악티멜, 다농)
• L. 카세이 시로타(야쿠르트)

그리고 장벽에 부착된 부위에 대해

장 내용물의 산성화와 함께 대변 pH 감소

장 세포 및 일반적으로 신체를 위한 영양 분자의 생산.

더 자세히 살펴보겠습니다.