식단의 피토스테롤
피토스테롤은 인간 식단의 천연 성분입니다. 그들은 식물성 기름, 견과류 및 곡물에서 우수한 양으로 발견됩니다.
서구 국가의 식단에서 식물성 스테롤의 섭취는 콜레스테롤(150-400mg/일)과 유사하며 채식주의자의 경우 약 50% 증가합니다. 이러한 물질(동물성 콜레스테롤과 구조적 및 기능적으로 유사)은 다음과 같은 경우 정상적으로 흡수되지 않습니다. 아주 작은 부분이 아니라 장에 있습니다.
콜레스테롤에 미치는 영향
순전히 식이 요법이든 특정 보충제와 함께 섭취하든 하루에 약 2g의 식물성 스테롤을 규칙적으로 섭취하면 LDL 콜레스테롤혈증을 8~15%까지 다양하게 줄일 수 있습니다.
이 잘 알려진 특성은 강력한 광고 캠페인에 의해 뒷받침되고 일반 슈퍼마켓에서 무료로 구입할 수 있는 식물성 스테롤이 풍부한 제품을 매우 화제로 만드는 데 기여합니다. 모든 것은 식물성 스테롤이 심장과 동맥 건강을 위한 만병 통치약을 나타낸다는 믿음으로 이루어집니다. 과거보다 정도는 적지만 높은 콜레스테롤이 심혈관 질환(산업화된 세계의 주요 사망 원인)의 중요한 위험 요소로 간주되는 것은 우연이 아닙니다.
부작용
피토스테롤에 대한 문헌을 조사하면 특정 상황에서 피토스테롤이 심혈관 위험을 줄이는 데 효과적이지 않을 뿐만 아니라 심근경색, 뇌졸중 및 기타 심혈관 질환에 대한 감수성을 증가시켜 죽상경화 과정을 선호한다고 비난하는 일부 연구를 쉽게 발견할 수 있습니다. 질병. 이 부작용은 장에 흡수된 소량의 식물성 스테롤과 그에 따른 혈장 수준의 증가에 내재되어 있습니다.
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가족성 시토스테롤혈증
가족성 시토스테롤혈증(familial sitosterolemia)으로 알려진 희귀 유전 질환을 살펴보면 이러한 물질의 가능한 부작용을 알 수 있습니다. 영향을 받는 사람들은 파이토스테롤의 장내 흡수가 향상되고, 이의 담즙 배설 감소로 인해 악화됩니다.슬픈 결과는 콜레스테롤혈증이 정상이거나 약간만 증가했음에도 불구하고 조기에 발생하는 특히 심각한 심혈관 질환의 원인이 되는 피토스테롤의 혈액 및 조직 농도의 증가입니다.
이 관찰은 일부 연구에서는 확인되었지만 다른 연구에서는 거부된 가설을 제기했습니다. 피토스테롤의 혈중 농도가 약간 증가하면 동맥경화 효과가 나타날 수 있습니다. 결과적으로 만성적인 과도한 식이 섭취는 특히 "선천적으로 흡수 경향이 있는 인구에서" 발생합니다. (시토스테롤혈증을 유발하는 유전자에 대해 이형접합체) - 우리가 이를 사용하여 예방하려는 동일한 질병의 출현에 유리할 수 있습니다. 물론 이 모든 것은 식물성 스테롤 기반 제품의 텔레비전 홍보나 라벨에 언급되지 않았습니다.
주제는 여전히 논쟁의 여지가 있고 건강한 인구에서 위험이 매우 낮은 것으로 간주되지만 이러한 제품의 충성도 높은 사용자는 이러한 관행의 가능한 위험을 인식하는 것이 좋습니다.
참고 문헌: 식물성 스테롤의 부작용
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