영양 및 스포츠

또는 지질이 엑스트라 버진 올리브 오일과 같이 품질이 우수하거나 특정 종자 오일과 같이 가치가 떨어지더라도 다른 모든 영양소보다 더 많은 칼로리를 발생시킵니다. 탄수화물 또는 단백질.
그러나 문제는 칼로리뿐 아니라 다양한 화학 구조에 따라 지방이 수행할 수 있는 다른 많은 기능이 있다는 것입니다.

좋은 것 (지용성 비타민의 운반체, 세포의 구성 요소 및 기타 중요한 유기 구조);
나쁜 경우 (그들은 체중 증가를 선호하지만 동맥에 죽상 경화성 플라크 형성을 선호합니다).

따라서 지방도 우리 식단의 필수 구성 요소이지만, 특히 동물성 지방의 경우 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

운동이나 대회 전에 크림 치즈, 튀김, 크림과 크림 디저트와 같은 너무 기름진 음식을 피하는 것이 좋습니다.

. 약 20개의 다른 아미노산이 알려져 있으며 배열된 수와 순서에 따라 다른 유형의 단백질이 있습니다. 20개의 아미노산 중 8개만이 음식을 통해서만 얻을 수 있는 우리 유기체에 필수적인 것으로 간주됩니다. 동물 및 식물성 기원.

단백질은 신체의 모든 세포의 성장, 유지 및 재생을 위한 가치 있고 대체할 수 없는 물질입니다. 그러나 단식과 같이 칼로리가 부족하면 신체는 스스로 만들 수 없고 외부로부터 스스로 공급해야 하는 물질을 잃습니다. 단백질이 형성되는 가장 작은 요소인 모든 아미노산을 함유한 식품으로 외부.

단백질의 필요성은 발달 기간, 특히 스포츠에 종사하는 젊은 사람들에게 특히 높으므로 귀중한 아미노산을 공급하는 식품(우유 및 그 모든 파생물, 육류, 생선, 계란, 곡물과 관련된 콩류)을 섭취해서는 안 됩니다. 필수 아미노산이 모두 포함되어 있지 않은 다른 것으로 대체될 수 없습니다.

그러나 단백질에도 질소가 포함되어 있으므로 육류, 계란, 치즈를 과도하게 섭취해서는 안 됩니다. 단백질 식품을 과도하게 섭취하면 근육의 강도가 향상되지 않고 독성 질소 잔류물을 제거하기 위해 신장이 과도하게 일해야 하기 때문입니다. .
이것은 정상적인 영양 상태에서는 그다지 많이 발생하지 않지만 때로는 가정의나 스포츠 의사를 포함한 나쁜 상담가가 분지쇄 아미노산을 포함한 단백질 보충제의 불필요하거나 위험한 추가를 제안할 때 발생할 수 있습니다.

학자들은 "스포츠 활동을 정기적으로 하는 어린이의 경우 일일 단백질 요구량은 체중 1kg당 약 1.2 - 1.5g이어야 하며, 앉아서 일하는 성인의 경우 이미 0.8 - 1g/kg이면 충분합니다.
따라서 아미노산이나 단백질을 함유한 보충제를 섭취할 때는 음식과 함께 다른 고단백 식품의 섭취를 줄이도록 주의해야 합니다.

일주일의 14가지 주요 식사에서 다음을 섭취하는 것이 좋습니다.