시아노겐 배당체의 범주에 속하는 모든 물질 중에서 아미그달린은 의심할 여지 없이 가장 흔하고 대표적이며, 이 그룹의 다른 구성원과 마찬가지로 효소 가수분해에 노출되면 시안화수소를 생성하는 능력이 있습니다. B-글리코시다아제의 작용을 받아 두 분자의 포도당, 즉 벤즈알데히드 분자와 시안화수소 분자를 방출합니다. 이 반응에 관여하는 효소는 인간 유기체에 의해 직접 생성되는 것이 아니라 장내 세균총에 의해 생성될 수 있습니다. 섭취한 약물에 존재합니다.
시안화수소를 방출하는 능력으로 인해 아미그달린은 장미과에 속하는 많은 식물의 잎과 씨앗의 독성을 담당합니다.
표에서 보는 바와 같이 편도체는 주로 쓴 아몬드에 많이 함유되어 있지만 복숭아, 사과, 자두, 체리 등의 씨앗에도 많이 함유되어 있습니다. 따라서 성인의 경우 50-60이 소요되는 반면 치명적일 수 있습니다.
시안생성 배당체의 식품 공급원 및 생성된 시안화수소의 양
편도체와 종양
종양학 분야에서 편도체는 소비자에게 피해를 주는 많은 "사기" 중 하나를 나타냅니다. 이 시아노겐 배당체의 주장되는 항암 특성의 발견은 미국 의사 Ernest T. Krebs에 기인하지만 " 그의 아들 생화학자 Ernest T. Krebs Junior의 연구"에서 아미그달린이 전 세계적으로 헤드라인으로 떠올랐고, 아미그달린을 사용한 항암 치료에 전념하는 실제 클리닉의 해외 개원을 정당화할 만큼.
laetrile(원래와 매우 유사한 분자)의 형태로, 이 물질은 마케팅 캠페인 및 과학적으로 거의 알려지지 않은 연구의 주제였습니다: 소규모 사례 연구, 일반적인 결과, 3급 저널에 게재, 이해 상충 등 에.과학적 증거로 주장된 경험적 효능을 정당화하기 위해 몇 가지 가설이 제시되었습니다. 암세포 수준에서 시안화수소산을 선택적으로 방출하는 능력을 거부했기 때문에(Krebs에 따르면 B-글리코시다제가 풍부하고 해독에 필요한 효소가 부족함), 아미그달린은 심지어 비타민 B17로 이름이 바뀌었습니다. 식이를 통한 이 물질의 양은 어떤 형태의 암에 덜 걸리는 것처럼 보였습니다.미국의 주요 보건 당국이 권위 있는 종양학 기관과 함께 편도체의 항암 효과 연구에 과학적 방법을 적용하는 것은 유감입니다. , 실험 동물과 인간에 대한 항암 특성의 부재와 장기간 사용 또는 고용량의 경우 시안화수소산 중독의 위험을 반복적으로 강조했습니다.
