고무: 모든 삼출물이 특징입니다. 그들은 항상 heteropolysaccharides이지만, 사실 그것들은 특이하고 특별한 기원 때문에 검으로 정의됩니다.
- 아라비아 고무 : 콩과와 속에 속하는 아프리카 나무의 줄기를 조각하여 얻음 아카시아 그리고 아카시아 세네갈. 나무를 절개하여 경작된 농장에서 이 삼출물이 공기 중에 응고되어 노란색의 황토색 약물을 생성하고 광택이 있고 단단한 표면이 있습니다. 용액에 넣으면 이 삼출물이 콜로이드를 형성하여 다양한 변화를 일으키게 됩니다. 물의 표면 장력. 수용액의 농도에 따라 이 검들은 다양한 콜로이드 상태를 결정하며 수많은 유형의 제품 제형에 사용될 수 있습니다. 아라비아 고무는 의료용 의료 기기, 신체 검사용 진단 도구의 윤활제로도 사용됩니다. 기능적 수준에서의 사용은 다소 제한적이며 대부분 부형제로서의 사용으로 제한됩니다. 아라비아 고무와 트라가칸트가 방향족 정제에 함유되어 정제에 특별한 일관성을 부여할 뿐만 아니라 미각에 민감성을 부여합니다.
- 트라가칸스 검: 아라비아 검과 매우 유사하며 "황기 구니퍼, 콩과에 속하는 식물.
- Gomma sterculia: Sterculia 속에 속하는 남아프리카 식물의 조각에서 파생됩니다.
- 구아 검: 검으로 부적절하게 언급됨. 실제로 다른 고무와 매우 유사한 용도로 시아모프시스(Cyamopsis)속에 속하는 식물의 종자를 가공하여 만든 제품임에도 불구하고 고무라고 부른다. 그러나 실제로 구아검은 이러한 종자의 세포벽 헤미셀룰로오스를 특징으로 하는 다당류 제품입니다.
생명 공학 기원의 고무도 있습니다. 이 경우, 탄수화물 기질이 첨가된 배양 배지에서 선별 및 분리된 박테리아 배양물을 키웁니다. 이 미생물은 이 기질을 생체 변형하여 이종 다당류를 생성합니다. 그런 다음 후자는 간단한 절차를 통해 배양액에서 분리되며, 사실 이소프로필 알코올을 첨가하는 것으로 충분하며 이러한 탄수화물이 침전됩니다. 그들은 고무처럼 행동하지도 않고 덜하지도 않습니다. 단지 생명 공학에서 파생되었다는 것뿐입니다. 따라서 이것은 미생물에 의해 작동되는 미생물 생체 변형의 산물이며, 아마도 자연에는 존재하지 않는 검을 생성할 수 있지만 특정 약초, 식이, 화장품 및 약학 제제에 이상적입니다. 이것은 Xanthomonas 속에 속하는 박테리아가 이러한 목적으로 사용되는 XANTHANA GUM의 예입니다. 이 박테리아는 수용액에서 실제 검처럼 거동하는 특정 유형의 헤테로다당류를 생산하기 위해 선택되었습니다.
원시 상태의 이 모든 검들은 psyllium과 agar의 경우와 같이 분말 형태로 판매되지만 어떤 경우에는 플레이크로 판매될 수 있습니다.
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