항산화제를 채울 준비가 되셨습니까? 과일은 일반적으로 귀중한 비타민의 공급원이지만 특히 항산화제의 진정한 농축물로 정의할 수 있는 과일이 하나 있습니다. ) 석류의 특별한 특성: 착즙기를 얻기 위해 달려라!
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 52Kcal 칼로리
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성분
- 석류 400g(큰 것 1개)
필요한 재료
- 특정 압착기, 원심분리기 또는 단순 감귤 압착기
- 도마
- 칼
- 유리
준비
석류에 대한 몇 가지 정보
석류는 정확히 "난간"이라고 불리는 과일입니다. 석류는 거의 독특한 종류의 베리입니다. 석류는 가오리라고 불리는 약 600개의 씨앗을 담고 있는 가죽 같은 외과로 덮여 있습니다. 씨앗에는 칼륨과 인이 풍부하고 소량에는 나트륨, 마그네슘 및 철이 있습니다. 비타민 C와 폴리페놀이 풍부한 석류는 항산화 특성을 자랑합니다. 석류 주스를 자주 섭취하는 것은 동맥경화로부터 몸을 보호하고 혈관벽과 위벽을 보호하는 훌륭한 습관입니다. 또한 석류의 습관적인 섭취는 혈중 콜레스테롤 감소에 기여하는 것으로 보입니다. 그 특성으로 인해 석류는 가상의 항암 식품 목록에 포함됩니다.- 작업대에 석류를 놓고 줄기 반대편에 있는 튼튼한 크라운을 제거합니다.
- 석류를 반으로 자릅니다.
- 오렌지처럼 과즙 짜는기구에 반씩 올려 과일을 짜십시오. 주스는 수집 트레이에 집중되고 씨앗은 그리드에 갇혀 있습니다.
당신은 알고 계십니까
일반적으로 석류에서 주스를 추출하는 데 압착기라는 특정 도구가 사용됩니다. 그러나 간단한 과즙 짜는기구로도 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.
원심분리기나 주스 추출기로 석류 음료를 얻을 수도 있습니다.- 석류의 특성을 더 잘 이해하려면 즉시 섭취하는 것이 좋습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 주스가 우리에게 주는 수많은 속성을 고려할 때, 나는 "사과가 하루에 의사를 멀리하게 한다" "석류"를 추가하는 "오래된 속담"을 업데이트할 것입니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
각 석류는 과육에 싸인 종자 질량의 약 33%(씨 3% + 육즙 과육 30%)를 포함합니다.
92%의 씨앗과 과육이 석류 주스가 됩니다. 기존의 감귤 압착기(더 효율적인 원심 분리기에 비해)로는 얻기 힘든 결과입니다.
주목! 석류 주스의 화학적 세부 정보를 얻으려면 과일의 식용 부분과 관련된 모든 값의 92%(압착 수율)를 추정해야 합니다. 이는 과일 변수에 의해 과도하게 수정될 수 있는 계산이기 때문에 '석류즙'의 영양 내역을 보고하기로 했다.
Alice가 보고한 예에서 400g 석류에서 약 120ml의 주스를 얻을 수 있으며 이는 대략 평균 부분(100-200ml 또는 50-100kcal)에 해당합니다.
석류 주스는 주로 탄수화물에 의해 제공되는 낮은 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다. 지질과 단백질은 관련이 없습니다. 섬유질이 부족하고 콜레스테롤이 없습니다.
이 음료는 대부분의 다이어트에 적합하며 높은 항산화제 함량으로 인해 대사성 질환(고콜레스테롤혈증, 고혈압 등)에 영향을 받는 사람들의 영양 계획에 매우 유용한 것으로 간주됩니다.
그것은 유당과 글루텐을 포함하지 않으며 관련된 과민증에 대한식이 요법에 적합합니다.
채식주의자, 완전채식, 생식 철학에 적합한 음식입니다.
