일반 사항 및 기능
거기 메티오닌 (약칭 만난)는 화학식 HO2CCH(NH2)CH2CH2SCH3의 알파-아미노산이며 구조식은 아래 "이미지"와 같습니다. 아미노산으로 분류됩니다. 무극성 소위 그룹에 속합니다. 필수 아미노산.
함께 시스테인, 메티오닌은 단백질 생성 황 아미노산 중 하나입니다.
메티오닌이 산화환원 센서로 작용하는 몇 가지 예외를 제외하고는 잔류물이 촉매 역할을 하지 않는다고 정의할 수 있습니다. 반대로, 시스테인 잔기에서 그룹 티올 촉매 역할을 할 수 있습니다.
메티오닌의 대사 활성 유도체도 있습니다. 가장 중요한 것은 의심할 여지 없이 S-아데노실 메티오닌 (SAM), 메틸 공여체의 역할을 하는 보조인자. 일부 효소는 SAM을 사용하여 라디칼 반응(라디컬 SAM 효소)을 시작하는데, 이는 주화성 박테리아.
메티오닌(함께 라이신)의 합성에 참여 카르니틴, 멜라토닌 생성에 관여하고 특정 중금속에 킬레이트화 기능이 있으며 충분한 양이 존재할 경우 소변의 pH를 산성화하여 일부 유형의 신장 결석을 예방합니다.
황 원소는 메티오닌과 시스테인이 풍부한 관절 연골의 생산에 필수적이라는 점을 명심해야 합니다. 이것이 충분하지 않으면 장기적으로 부정적인 영향이 발생할 수 있습니다. 또한, 유황이 결핍된 류마티스 관절염을 앓고 있는 사람들은 병적 상태가 악화된다고 불평할 위험이 있습니다.
메티오닌과 식품
메티오닌은 계란, 참깨, 브라질 너트, 생선, 육류 및 기타 종자(곡물 포함)에 다량으로 존재합니다.
콩류뿐만 아니라 대부분의 과일과 채소에는 아주 적은 양이 들어 있습니다.
메티오닌의 생물학적 기능은 시스틴, 따라서 가소성 관점에서 단백질은 둘 다 존재할 때만 완성될 수 있습니다. 때때로, 라세미 메티오닌 그것은 애완 동물을위한 강아지 사료의 성분으로 추가됩니다.
메티오닌의 제한
메티오닌 소비를 줄이면 일부 유기체의 수명이 연장될 수 있다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.
총 칼로리 섭취량의 감소와 관련이 없는 메티오닌 섭취 제한에 대한 2005년 연구에서는 생쥐의 수명이 연장되었습니다.
"네이처"에 발표된 또 다른 연구에 따르면 이미 식이 제한(다른 필수 아미노산 포함)을 받고 있는 초파리의 식단에 메티오닌만 추가하면 "평균 수명 증가(전형적인 칼로리 제한)"를 줄이지 않고 생식력을 회복하는 것으로 나타났습니다. 이로 인해 연구자들은 메티오닌이 다른 또는 그 이상의 필수 아미노산과 조합될 때만 수명에 악영향을 미친다고 추측하게 되었습니다.
여러 연구에서 메티오닌의 식이 제한이 생쥐에서 노화의 병리학적 과정과 쥐에서 결장암 발생을 억제한다는 것을 보여주었습니다.
인간의 경우 메티오닌의 식이 제한은 완전채식을 통해 달성할 수 있습니다. 완전히 식물성 식품을 기반으로 하는 이 식단은 일반적으로 메티오닌이 적습니다. 그러나 일부 유형의 견과류와 콩류에는 상당한 양의 견과류가 들어 있습니다.
쥐를 대상으로 한 2009년 연구에 따르면 "쥐 간 세포에서 메티오닌의 식이 보충제는 ROS의 미토콘드리아 생성을 증가시켜 미토콘드리아 내 산화적 DNA 손상을 촉진합니다. 그것은 "간독성"을 정당화하는 메커니즘입니다.
그러나 메티오닌은 필수 아미노산이므로 건강한 사람의 식단에서 절대 제거해서는 안 됩니다. 그러나 이것은 조기 사망의 위험을 증가시킵니다. 예를 들어, 메티오닌이 없는 식단을 먹은 쥐는 지방간염 (지방간) e 빈혈증, 게다가 단 5주 만에 체중의 2/3에 해당하는 체중 감소를 보여줍니다. 메티오닌의 투여는 결핍의 임상 양상을 빠르게 개선할 수 있습니다.
메티오닌은 또한 메틸화 손상(반복적인 스트레스 노출로 인해 발생할 수 있음)을 되돌리는 데 필수적일 수 있습니다. 글루코코르티코이드 수용체 중추 신경계에서 우울 증상에 대한 무시할 수 없는 영향을 미칩니다.
기타 건강 영향
메티오닌의 손실은 "노인성 모발의 백화"와 관련이 있습니다. 메티오닌의 결핍은 과산화수소 모낭에서 효과 감소 티로시나제 그리고 머리 색깔의 점진적인 손실.
메티오닌은 시스테인, 카르니틴, 타우린, 레시틴, 포스파티딜콜린 및 기타 인지질의 생합성에서 중간체입니다.
메티오닌은 시스테인 합성의 중간 생성물인 호모시스테인에서 얻을 수 있으며, 혈액 내 축적은 죽상동맥경화증의 가능한 위험 인자로 간주되므로 메티오닌의 부적절한 전환은 심혈관 손상의 가능성을 증가시킬 수 있습니다.
수의학적 용도
DL-메티오닌은 때때로 개를 위한 식품 보조제로 사용됩니다. 소변의 pH를 현저히 낮추는 이 아미노산은 잠재적으로 오염된 풀을 먹더라도 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.즉, 개에서 라세미 메티오닌은 신장 결석의 가능성을 줄이고 수은, 납 및 카드뮴과 같은 중금속에 킬레이트 작용을 하여 체내에서 제거합니다.
메티오닌은 또한 소변 배설을 증가시키는 능력으로 알려져 있습니다. 퀴니딘. 그러나 항생제 아미노글리코사이드 요로 감염 치료에 사용되는 이 약은 알칼리성 조건에서 가장 잘 작동하므로 메티오닌을 사용한 요산 산성화는 효과를 감소시킬 수 있습니다.
개가 그 자체로 소변을 산성화하는 식단을 따른다면 메티오닌 보충은 금기입니다.
메티오닌 보충제
메티오닌이 건강에 미치는 영향에 대한 논란에도 불구하고 아미노산은 일반적으로 건강 보조 식품으로 판매됩니다.
메티오닌은 SAM(S-Adenosyl Methionine)의 전구체로서의 기능과 메틸화 반응의 촉매 효과로 인해 사용자에게 제안되었습니다. 실제로 메티오닌 보충제는 약물, 호르몬 등에 영향을 미치는 일종의 정화기인 대사성 폐기물의 제거에 유리해야 합니다.
소변을 산성화하는 제품이기 때문에 메티오닌 보충제는 종종 요로 감염(방광염 등)을 예방하거나 치료하기 위해 블루베리와 함께 사용됩니다. 또한, 염기성 소변(인산칼슘, 탄산칼슘, 인산마그네슘 및 스트루바이트의 결석)이 있을 때 발생하는 신장 결석의 형성을 예방하는 것으로 보입니다.
메티오닌 보충제는 모발 및 손톱 강화제로도 판매됩니다. 구조적 효과는 함께 연결된 유황 사슬을 형성하는 메티오닌의 능력에 기인할 것이며, 일부 연구에서 메티오닌의 섭취가 성장을 가속화할 수 있는 것으로 보입니다.
많은 다른 기능들도 이 아미노산의 통합에 기인하지만, 이들 중 많은 부분이 입증되지 않았습니다. 사실, 이 아미노산과 그 유도체의 대사적 의미가 분명하다면 순환을 증가시키는지 여부는 명확하지 않습니다. 수준은 관련된 생리적 과정에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
분명히 메티오닌은 동물성 식품에 특히 존재하지만 식물성 식품에는 부족한 아미노산이기 때문에 비건 채식의 경우 최소 권장 섭취량을 보장하기 위해 무엇보다 메티오닌을 권장합니다.
메티오닌은 일반적으로 500mg 캡슐로 제공되며 하루에 한 번 식사와 함께 복용합니다. 상업 기관은 관절 연골의 생리적 합성을 촉진하기 위해 B 복합체의 일부 비타민(코발라민, 피리독신 및 엽산)과의 연관성을 제안합니다.
셀레늄과 복합물인 메티오닌은 잠재적인 항산화 활성을 가진 이 미네랄의 유기 형태로 사용됩니다.
부작용
메티오닌의 약리학적 과잉은 고호모시스테인혈증, 신생물 변화 및 뇌 손상을 유발할 수 있습니다.
또한 간 장애가 있는 사람의 경우 메티오닌 섭취를 과도하게 늘리면 기존의 상태가 악화될 수 있습니다.
마찬가지로 대사성 산증 경향이 있는 사람들은 산성화 경향이 있는 이 아미노산의 섭취를 피해야 합니다.
