E128 - 레드 2G(C.C.I 18050)
2G red는 현재 유럽에서 금지된 합성 적색 염료입니다(2007년 7월 28일부터).
2007년 7월 26일 규정 884에 따라 유럽 위원회는 착색제 E 128의 사용을 중단했습니다. 이 조치는 즉시, 즉 7월 27일에 발효되었습니다.
며칠 전까지만 해도 이 염료의 사용은 햄버거용 육류 제조에 허용되었으며, 보다 기술적으로는 시리얼이 포함된 아침 식사용 소시지와 시리얼이 포함된 햄버거용 고기에는 두 경우 모두 사용 한도가 설정되었습니다(20mg/kg).
그러나 EFSA(유럽식품안전청)는 몇 년 전 E 128 red 2G 색상을 조사한 결과 이 물질이 유전독성 기전을 배제할 수 없는 발암성 화합물인 아닐린으로 대사되는 것을 발견했다. 문제의 염료를 안전 문제로 고려하는 것이 현명할 것입니다.
그러나 아닐린의 발암 효과를 더 명확히 할 수 있고 이 효과가 특정 양에서 시작해서만 발생하고/하거나 사람과 관련이 없다는 것이 입증된 경우 E의 "사용" 128 red 2G는 식품 첨가물로 새로운 재평가 대상이 될 수 있습니다.
ADI 복용량: 체중 kg당 0.1mg.
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