"위 생리학(1부)
PEPSIN: 단백질 소화에 필수적인 효소.
염산에 의해 "풀린" 단백질은 펩신에 의해 공격을 받아 내부 결합을 끊고 더 짧은 조각(펩톤)으로 분해됩니다. 단백질의 완전한 소화는 이러한 폴리펩티드가 있는 장에서만 일어납니다. 개별 아미노산으로 환원되거나 기껏해야 이들을 구성하는 단일 디펩티드로 환원되기 때문에 펩신은 생명에 필수적이지 않으며 유사한 기능을 가진 다른 장 효소로 대체될 수 있습니다.
LIPASE: 지방을 분해하는 효소. 위장에서 이 단백질은 잘 활동하지 않습니다. 그것의 감소된 효율성은 장 환경과 달리 지질 소화에 불리한 위 환경과 관련이 있습니다.
점액(MUCUS): 염산과 달리 점액은 안저와 신체의 위샘에서만 분비되는 것이 아니라 위벽을 따라 위치한 모든 세포에서 분비되며 희고 특히 점성이 있는 이 물질은 위벽을 외부의 침입으로부터 보호하는 역할을 합니다. 염산(세포막을 파괴함)과 펩신(단백질 구조를 소화함).
이 물리적 방어 외에도 화학적 방어도 있습니다. 점액을 분비하는 세포는 또한 중탄산염 이온을 위 내강으로 붓는데, 이 내강은 일부 수소 이온(H +)이 점액 장벽을 통과할 경우 산성도를 완충할 것입니다.
점액의 화학적 물리적 장벽은 매우 효율적이어서 분비 영역에서 pH를 중성에 가깝게 유지하지만 점액층 너머에는 극도로 산성인 환경(1,5-3)이 있습니다.
점액 분비가 불충분하거나 산 분비가 과도할 경우 위액이 위벽을 관통하여 실제 상처(궤양)를 유발할 수 있습니다.
점액의 주성분은 뮤신이라고 하는 단백질로 물 및 그 안에 부유하는 유기염과 함께 윤활 기능도 가지고 있습니다.
위샘의 분비는 신경 및 호르몬 기전에 의해 조절됩니다. 신경 조절은 직교 및 부교감 신경의 자율 신경계에 의해 매개되며, 부교감 신경은 위 분비를 자극하는 반면, 직교 교감 신경은 이를 억제하는 경향이 있습니다. 위선으로 향하는 흥분 신호의 전도는 무엇보다도 거의 모든 내장을 지배하는 부교감 신경의 기본 요소인 미주 신경에 맡겨집니다.
신경 조절 외에도 위장 호르몬에 의해 매개되는 호르몬 특성 중 하나가 있습니다. 자율신경계 또는 식물성 신경계의 두 부분과 마찬가지로 이 물질도 자극 또는 억제 작용을 합니다. 두 번째 범주에는 세크레틴, 콜레시스토키닌(CCK) 및 GIP(위 억제 펩티드)를 포함하여 장에서 합성되는 일부 펩티드가 포함됩니다. 주요 자극 호르몬인 가스트린은 위에서 분비됩니다.
타액의 경우와 마찬가지로 위에서도 기본 분비물(분당 약 0.5ml에 해당)이 있으며, 이는 식사와 함께 증가하고 약 3시간 후에만 휴식 값으로 돌아갑니다. 그러므로 우리는 위 소화의 두 번째 단계에서 억제제가 될 자극 인자의 조기 개입을 기대해야 합니다.
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