드레스는 수도사를 만들지 않습니다: 오늘 우리는 멋진 거대한 가짜 물고기를 준비할 것입니다!보통이 조리법은 참치와 감자 파테로 준비되지만 (참치와 감자 미트 로프의 조리법을 확인하십시오) 오늘은 요리를 비건으로하기로 결정했습니다. : 콩과 감자를 곁들인 가짜 생선에 대한 나의 아이디어를 발견하면 선의의 걸작이 될 것입니다.
레시피 비디오
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레시피의 신분증
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성분
- 삶은 음식: 흰 콩 250g
- 요리, 삶은 음식: 감자 400g
- 간장 요구르트 100g
- 파슬리 1작은술
- 소금 1꼬집
- 머스타드 1큰술(약 20g)
- 케이퍼 20g
- 그린 올리브 50g
- 작은 오이 20g
- 당근 100g
- 체리 토마토 50g
- 빵가루 약 30g
필요한 재료
- 믹서
- 플래터
- 칼
준비
- 먼저 콩과 감자를 따로 삶아주세요.
빠른 아이디어
이 조리법을 준비하려면 말린 콩과 식물이나 기성품 콩과 식물을 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 콩을 밤새 불린 다음 무염수에 90분 동안 또는 부드러워질 때까지 요리합니다.
통조림 콩을 사용하는 경우 사용하기 전에 잘 헹구는 것을 잊지 마십시오. 콩 대신 병아리콩을 사용해도 됩니다.
감자를 요리하려면 물에 삶거나 전자레인지에서 요리할 수 있습니다: 후자의 경우 감자를 전자레인지 필름에 싸서 구멍을 뚫습니다. 전자레인지에서 최대 화력으로 4-5분 동안 조리하세요. 그들은 부드러울 것입니다.
- 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 믹서기에 콩과 감자를 모은 다음 케이퍼, 올리브, 작은 오이를 약간 넣습니다(장식용으로 일부 남겨둠). 머스타드, 소금, 파슬리를 섞고 간장 요구르트를 첨가하여 혼합물을 섞습니다. 필요한 경우 빵 부스러기를 추가하여 반죽을 더 균일하게 만듭니다.
- 반죽을 쟁반에 옮기고 손으로 모양을 잡아 큰 물고기를 얻습니다.
- 취향에 따라 케이퍼, 작은 오이, 방울 토마토, 당근으로 가짜 생선을 장식하십시오.
- 가짜 생선을 에피타이저로 제공하거나 더 많은 양의 경우 메인 요리로 제공합니다. 냉장고에서 3~4일 보관 가능합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
더 맛있는 버전을 위해 바질 페스토로 가짜 생선을 풍부하게 하거나 말린 토마토를 곁들여 보세요!
