소박한 레체시

완벽한 핑거푸드? 퍼프 페이스 트리의 물린으로 당신은 잘못되지 않을 것이고 당신은 모두를 행복하게 할 것입니다! 그리고 우리가 맛있는 음식에 대해 이야기할 때, 우리는 즉시... 소박한 생각이 납니다! 오늘 우리는 퍼프 페이스트리에 베샤멜, 토마토, 모짜렐라 치즈를 채우는 Rustici Leccesi에 초점을 맞출 것입니다.
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레시피 동영상

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레시피의 신분증

• 1회 제공량당 387Kcal 칼로리

• 성분

  • 250g l "퍼프 페이스 트리 중 하나의 롤 2 개
  • 라이트 베샤멜 100g
  • 모짜렐라치즈 50g
  • 토마토 퓨레 100g
  • 소금의 Q.b
  • 후추의 Q.
  • 오레가노 1티스푼
  • 옵션: 칫솔질용: 계란 60g

  필요한 재료

  • 직경 8 또는 10cm의 원형 쿠키 커터
  • 베이킹 트레이
  • 베이킹 페이퍼
  • 다양한 크기의 그릇
  • 브러시

  
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  준비

  1. 먼저 모짜렐라 치즈를 입방체로 자르고 소쿠리에 건져 유청을 제거합니다.
  2. 토마토 퓌레를 10분 동안 요리하고 오일, 소금, 후추, 오레가노를 추가합니다. 때때로 저어줍니다. 소스가 조밀하고 건조해 보이면 준비가 된 것입니다.
  3. 퍼프 페이스트리 롤아웃: 8cm 직경의 원형 몰드를 부드럽게 놓고 안에 충전물을 수집할 흔적을 그립니다.
  4. 차가운 베샤멜 한 스푼, 토마토 소스 한 스푼, 잘게 썬 모짜렐라로 각 원형 디자인(페이스트리에 직접)을 채웁니다.

  베샤멜: 어떻게 준비되었나요?
  가벼운 베샤멜의 준비는 쉽습니다. 우유 50ml에 옥수수 전분 20g을 녹입니다. 냄비에 우유 150을 붓고 소금, 후추, 육두구를 넣고 끓입니다. 우유가 끓으면 옥수수 전분을 넣고 계속 저으면서 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리합니다.

  5. 퍼프 페이스 트리의 다른 디스크를 충전물 위에 놓고 손으로 충전물 주위를 눌러 공기를 제거하십시오.
  6. 이때, 이전에 사용했던 원형 페이스트리 커터로 소박한 부분을 잘라내고 포크의 갈퀴로 가장자리를 더 밀봉합니다. 다른 음식도 이 방법으로 진행하십시오. 컷 아웃을 사용하여 작은 장식 모양을 얻을 수 있습니다.
  7. 베이킹 페이퍼가 깔린 접시에 루스티시를 배열하고 표면을 풀어둔 계란으로 닦습니다. 원하는 경우 남은 생과자 모양으로 오두막을 장식하십시오.
  8. 오븐에 넣고 퍼프 페이스트리 애피타이저를 ​​200°C(모드: 정적)에서 15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.
  9. 레체 코티지가 준비되었습니다. 오븐에서 꺼내 식힌 후 애피타이저로 제공합니다.

  
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  앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

  Lecce 시골풍은 Apulian rotisseries에 부족하지 않습니다 ... 그리고 오늘부터 뷔페에서 빠질 수 없습니다! 이 핑거 푸드로 식사하는 사람들의 입맛을 사로잡을 것입니다!
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  레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

  Rustici Leccesi는 전채 그룹에 속하는 음식입니다.

  그것은 칼로리가 주로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 매우 활기찬 요리법입니다.

  지방산은 주로 불포화, 복합 탄수화물 및 중간-높은 생물학적 가치의 펩티드입니다.

  섬유질은 중간 정도의 양으로 존재하지만 콜레스테롤은 그다지 관련이 없습니다.

  그들은 히스타민(토마토 퓌레 제외)이나 히스타민 해방제가 풍부한 성분을 포함하지 않습니다. 그들은 글루텐과 유당을 가져옵니다.

  Rustici Leccesi는 과체중 및 대사 질환(고콜레스테롤혈증, 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증, 동맥성 고혈압 등)에 대한 영양 요법에 적합하지 않습니다. 그들은 체강 질병 및 유당 불내증에 대한식이 요법에서 금지됩니다. 대신, 그들은 히스타민 불내증에 대한식이 요법과 관련이 있습니다.

  그것은 lacto-ovo 채식주의 기준을 존중하지만 비건 기준은 존중하지 않는 조리법입니다.

  Rustici Leccesi의 평균 부분은 20-30g(약 80-120kcal)입니다.