오늘은 뜨겁거나, 미지근하거나, 차거나, 일년 중 언제든지 감상할 수 있는 "4계절" 레시피를 제안합니다. 야채 퓌레 야채 조합은 정말 무한하지만 이 요리가 어떻게 가능한지 보여드리기 위해 항상 준비하십시오. 신선한 야채, 건조 야채, 탈수 야채 및 통조림 야채를 혼합하여 사용합니다.
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 50Kcal 칼로리
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성분
야채 퓨레의 경우
- 냉동 식품: 완두콩 100g
- 물 약 800ml
- 감자 150g
- 호박 150g
- 당근 150g
- 신선한 음식: 콜리플라워 100g
- 옥수수 50g
- 샐러리 50g
- 말린 버섯 5g
- 신선한 시금치 잎 100g
- 구리빛 토마토 100g
- 말린 렌즈콩 100g
- 신선 식품: 녹두 100g
- 냉동식품: 흰콩 100g
봉사하다
- Q.b. 엑스트라 버진 올리브 오일의
- 바질잎 약간
- 골파 몇 줄기
필요한 재료
- 도마
- 칼
- 야채 필러
- 핸드 블렌더 또는 야채 분쇄기
- 뚜껑이 있는 캐서롤
- 그릇
준비
참고하세요
파사타를 준비하기 위해 특별히 다양한 야채(건조, 냉동, 탈수 및 신선)를 사용하여 계절 야채를 선호하든 원하지 않든 연중 언제든지 레시피를 만들 수 있는 방법의 예를 제공합니다.- 렌즈콩을 따뜻한 물에 15분 동안 담가 두십시오.
- 냄비에 냉동 야채(완두콩과 콩)를 섞습니다.
당신은 알고 계십니까
렌틸콩은 오래 담가둘 필요가 없습니다. 원하는 사람은 이 단계를 피할 수도 있습니다. 항상 다른 야채에 넣기 전에 콩과를 헹구는 것을 잊지 마십시오.
냉동 콩류(이 경우 콩과 완두콩)를 사용하고 싶지 않은 사람들은 마른 콩류를 선호할 수 있습니다. 그러나 이 경우 콩류는 밤새 불려야 합니다.- 껍질에 있는 야채(이 경우 감자와 당근)를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자르고 냄비에 붓습니다.
- 애호박을 씻고 작은 쪽과 반대쪽 끝을 제거한 다음 과육을 작은 조각으로 자릅니다.
- 샐러리는 씻어서 단단하고 목질의 필라멘트를 제거한 다음 덩어리로 자릅니다.
- 구리빛 토마토를 물에 데치기: 10초 후에 물에서 토마토를 꺼내 껍질을 벗기고 제거합니다.토마토를 조각으로 자른 다음 큐브로 자릅니다.
- 녹두(신선 또는 냉동)를 세척하고 끝을 제거하고 조각으로 자릅니다.
- 콜리플라워를 청소한 다음 꽃차례를 작은 조각으로 자릅니다.
- 불린 물에서 렌틸콩을 건져냅니다.
- 야채를 결합하고 옥수수, 잘게 썬 말린 버섯, 신선한 시금치를 넣습니다.
- 찬물로 플러시를 덮고 끓입니다. 약 50분 동안 부드럽게 요리하십시오.
- 조리가 끝나면 물의 양을 확인하고 너무 많으면 국자로 빼주세요.
- 향신료와 바질로 맛을 낸다. 뜨거운 토마토 퓌레를 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 제공합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 야채로 충분하지 않습니까? 양파 또는 부추(원하는 경우), 회향, 잠두, 무, 호박, 사이서치, 양배추 또는 정원에서 제공하는 모든 것을 추가해 보십시오! 감히 하시겠습니까? 야채를 약간의 그라나 크러스트와 함께 요리하여 풍미로 요리를 풍성하게 만드십시오!
또한 Minestrone Leggerissimo 레시피를 시도하십시오!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Passata 13 Verdure는 첫 번째 코스의 범주에 속하는 음식입니다.
주로 탄수화물, 단백질, 마지막으로 지질(기름이 없는 조리법)에 의해 제공되는 낮은 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 단순하고 펩타이드는 생물학적 가치가 낮고 단일 불포화 지방산을 갖는 경향이 있습니다.
콜레스테롤이 없고 섬유질이 매우 높습니다.
Passata 13 Verdure는 어떤 식단에도 적합합니다.
체강 질병 및 유당 불내증에 대한 식단에 대한 금기 사항이 없으며 채식주의 자 및 비건의 식단에 사용되는 식품 중 하나입니다.
파사타 13 버듀어의 평균 분량은 1차 코스로 사용할 경우 300~400g(150~200kcal) 이상이다.
