오늘 저녁 예상은? 내 메뉴에는 정말 맛있는 단일 요리가 있는데, 그것은 - 확신합니다 - 모두를 기쁘게 할 것입니다: 피자 향이 나는 감자 플란을 생각했습니다! 아주 쉬운 요리법, 제 시간에 준비하고 직전에 다시 데울 수도 있습니다. 그것이 무엇인지 봅시다!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 120Kcal 칼로리
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성분
- 감자 600g
- Q.b. 소금의
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 강판 파마산 치즈 10g
- 빵가루 10g
- 오레가노 2작은술
- 케이퍼 30g
- 블랙 올리브 50g
- 모짜렐라치즈 200g
- 토마토 퓨레 250g
- Q.b. 후추
필요한 재료
- 20 x 25 cm 크기의 직사각형 팬
- 캐서롤
- 만돌린
- 채반
- 대충 훑어 보는 사람
- 채반
준비
- 모짜렐라 치즈를 조각으로 자르고 소쿠리에 올려 유청을 빼냅니다.
- 감자를 철저히 씻고 필요한 경우 브러시로 흙 잔여물을 제거합니다. 굵은 소금을 약간 넣은 물을 충분히 끓입니다.
- 야채 필러로 감자를 껍질을 벗긴 다음 세로로 얇은 조각으로 자릅니다. 일반 조각을 얻으려면 만돌린을 사용하는 것이 좋습니다. 감자를 썰 때 찬물에 담그십시오. 이렇게 하면 감자가 검게 변하지 않습니다.
- 물이 끓어오르면 감자 조각을 담그고 끓인 후 3분간 삶는다. 3분 후, 스키머를 사용하여 감자 조각을 배수하고 소쿠리에 층으로 배열하십시오.
어드바이스 OK
감자 조각이 부서지는 것을 방지하려면 홈이 있는 스푼을 사용하는 것이 좋습니다(또한 감자를 파스타처럼 싱크대에 직접 배수하지 않음). 조심스럽게 겹치도록 주의하십시오.- 약간 식히십시오.
- 오븐을 200 ° C로 예열하십시오 (환기).
- 직사각형 팬(20 x 25cm)에 기름을 약간 두르고 빵가루를 뿌립니다.
- 팬 바닥에 감자의 첫 번째 층을 겹쳐서 배열하십시오. 토마토 소스 층, 모짜렐라 큐브 몇 개, 케이퍼, 둥글게 자른 블랙 올리브, 오레가노로 만든 재료. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
올바른 생각
토마토 퓌레의 대안으로 신선한 방울토마토를 작은 조각으로 잘라 사용할 수 있습니다!- 그런 다음 다른 층의 감자로 덮고 모든 재료가 소진될 때까지 감자와 피자치올라 필링을 번갈아가며 계속합니다.
- 감자로 마지막 층을 마무리하고 표면에 강판 빵, 파마산 치즈 및 한 방울의 기름을 뿌립니다.
- 200 ° C의 오븐에서 25-30 분 동안 갈색으로 만듭니다.
- 오븐에서 팬을 꺼내 식힌 다음 얇게 썬 감자를 제공합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 파이는 정말 맛있습니다. 한 접시로 제공할 수도 있고, 소량으로 곁들이면 맛있는 메인 코스와도 잘 어울립니다. 이 감자 플랜의 장점은 셀 수 없이 많은 다른 재료로 풍성하게 만들 수 있다는 것입니다. 생선과 고기 애호가를 위한 몇 가지 예가 있습니까? 훈제 연어나 햄과 함께 드셔보세요! 토마토와 모짜렐라가 들어간 감자를 좋아합니까? 가짜 감자 피자도 맛보세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Potato Flan alla Pizzaiola는 단일 요리 그룹에 속하는 음식입니다.
에너지 섭취량이 너무 많지 않습니다.
칼로리는 탄수화물, 다음으로 지질, 마지막으로 단백질에서 나옵니다.
탄수화물은 생물학적 가치가 중간 수준인 단순 불포화 지방산과 펩티드인 경향이 있습니다.
섬유질이 풍부하고 콜레스테롤은 거의 중요하지 않습니다.
Pizzaiola Potato Flan은 또한 과체중 및 대사 질환에 대한 식단에서 맥락화될 수 있습니다. 그러나 그 부분은 충분해야 합니다.
유당 불내증 및 체강 질병에 대한 영양 요법에서 금기입니다.
채식주의자의 요구를 만족시키지는 못하지만 식물성 레닛으로 치즈를 만든다면 채식주의자에게 적합하다.
피자치올라를 한 접시에 담은 감자 플랜의 평균 섭취량은 400-500g(480-600kcal)입니다.
