E481 스테아로일 젖산나트륨
스테아로일락틸산나트륨은 스테아르산과 젖산의 조합으로 얻은 천연 식품 첨가물입니다.
스테아르산의 기원은 식물성 또는 동물성일 수 있지만 거의 항상 식물성 기원이 사용됩니다.
이러한 식품 첨가물은 무엇보다 유화, 안정화 및 발효 기능을 위해 다양한 식품에 사용됩니다.
베이커리 제품과 같은 다양한 제품에 포함될 수 있습니다.
현재로서는 스테아로일 락틸산나트륨이 보충된 식품의 섭취로 인한 인체 건강에 대한 알려진 부정적인 부작용이 없습니다.
ADI 용량: 체중 kg당 20mg.
