E535 페로시안화나트륨
E536 페로시안화칼륨
이 두 첨가제는 화학적으로 생산되며 금속의 고결 방지, 안정화 및 킬레이트화 기능을 가지고 있습니다. 칼륨 페로시안화물은 레몬 노란색 결정 형태로 제공되는 반면, 페로시안화 나트륨은 노란색 결정 또는 결정성 분말 형태로 제공됩니다.
그들은 식염 및 소금 대체 제품과 같은 일부 제품에 사용할 수 있습니다. 포도주에서는 포도원에서 살균제로 사용되는 구리를 제거하는 데 사용할 수 있습니다.
이러한 물질은 순수한 상태로 복용하면 독성이 있지만 허용된 복용량에서는 인체 건강에 부정적인 영향을 미치지 않으므로 소량으로 허용됩니다.
ADI 복용량: 체중 kg당 최대 25mg
