E442 인산암모늄
인산 암모늄은 주로 유채 기름에서 얻은 암모니아와 인산화 지방산에서 얻습니다.
그들은 주로 안정제 및 합성 유화제로 작용합니다.
그들은 종종 초콜릿과 코코아 기반 제품에 사용됩니다. 고용량에서는 소화 장애와 미네랄 흡수 불량을 유발할 수 있습니다. 그러나 이 첨가제에 대한 연구나 연구가 많지 않아 인산암모늄의 부작용에 대한 신뢰할 수 있는 정보가 없습니다.
ADI 복용량: 체중 kg당 30mg.
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