. 그러나 용어의 엄격한 의미에서 여기에는 살아있는 활성 감염원(박테리아, 곰팡이, 효모, 바이러스)의 존재도 포함되어서는 안 됩니다. 이 마지막 "병리학적 형태"는 "식중독"(독소 없음) 또는 "식중독"(독소 존재)으로 더 정확하게 정의됩니다. 미생물이 없거나 죽은 경우에만 대사의 잔류물만 남게 됩니다. 또는 그들 중 일부는 "식중독"에 대해 말해야합니다.그럼에도 불구하고 이하에서는 편의상 위에서 설명한 식중독을 일반화하여 식중독이라고 부르기로 한다.
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항영양소 카르니틴 고혈압
바로 먹을 수 있는 날 것, 이미 조리된 것 또는 날 것, 보존에 추가로 남겨진 것. 다른 열처리를 하지 않고 증식할 시간을 줌으로써 미생물은 질병을 일으킬 수 있는 최소 농도에 도달하거나 충분한 양의 독소를 생성합니다. 참고: 나중에 보게 되겠지만, 일부 박테리아는 그람 음성이므로 열안정성 내독소를 갖추고 있어 요리를 통해 파괴되더라도 여전히 중독을 일으킬 수 있습니다.
병리학 적 작용을 수행하는 소화관. 참고: 음식을 통해 감염되는 일부 감염은 정상 대상에게 무해하지만 임신 중에는 매우 위험할 수 있습니다. 그람 음성 박테리아는 외부 원형질막을 가지고 있으며 이 세포막에는 일반적으로 열에 안정한 일부 독소가 있습니다(요리로 분해되지 않음) , 세포 사멸 후에도 계속해서 독성 기능을 발휘하는 일부 박테리아 그람 양성 및 그람 음성 모두 일반적으로 단백질 외독소를 생성할 수 있으며, 이는 열에 불안정한 경우 다음과 같은 박테리아와 함께 파괴될 수 있습니다. 참고: 일부 그람 음성 박테리아 세 가지 해로운 기능을 모두 수행할 수 있습니다.
