이 기사에서 우리는 "10개의 우유 단백질 보충제의 단백질 함량을 결정하기 위해 페라라 대학의 My-personaltrainer.it에 의해 의뢰된 분석"의 결과를 보고합니다.
단백질 함량의 분석은 공식 Kjeldahl 방법에 따라 수행되었으며 의도적으로 "측정값에 대한 높은 허용 오차(CV% < 4). 공정성을 위해 다음과 같은 이유로 제품의 상업적 이름이나 제조 회사를 보고하지 않습니다.
샘플은 시장에 있는 제품에 비해 너무 적은 수의 제품을 검사합니다. 결과적으로 가능한 이해 상충을 고려하여 상호를 공개하는 것은 다른 회사보다 특정 회사에 불이익을 주기 위한 시도로 이해될 수 있습니다.
단백질 보충제 분석 결과
* 정가와 라벨에 표시된 순중량을 기준으로 계산됨(다양한 단백질 보충제에서 최소 725g에서 최대 1000g 범위)
** 정가, 라벨에 표시된 순중량 및 분석 결과 단백질 함량을 기준으로 계산됨
인증
의견: 표에 표시된 데이터에서 분석된 모든 제품은 라벨에 표시된 제품의 실제 단백질 함량을 과대평가했으며, 보건부가 허용한 최대 편차(± 15%) 이내로 유지됩니다. 가장 저렴한 제품은 편차가 가장 큽니다(-약 10%). 그러나 실제 단백질 함량에 대한 가격을 수정하더라도 다른 제품과 차별화된 편의성을 유지합니다.
신고된 단백질 함량과 실제 단백질 함량의 차이에 비해 이탈리아 제품과 외국 제품 사이에는 실질적인 차이가 없습니다.
