가공 시리얼 기반 식품 및 기타 유아용 식품.
이 범주의 제품에 대해 법률은 다음을 설정합니다.
- 곡물의 양은 최종 건조 중량의 25% 이상이어야 합니다.
- 살충제 함량은 0.01mg/kg 미만이어야 합니다.
- 영유아를 대상으로 하는 농산물의 경우 체중 1kg당 동화 가능한 일일 섭취량(ADI)이 5μg 이상인 살충제의 사용이 금지됩니다.
- GMO 함량은 100만분의 1(1PPM)까지 허용됩니다.
- 기술적 기능이 있는 나트륨염을 제외하고는 소금을 추가할 수 없습니다. 함량은 100mg/100Kcal 미만이어야 합니다(나트륨의 미사용은 이중 목적을 가지며, 한편으로는 어린이의 신장 기능에 부담을 주는 것을 방지하고 다른 한편으로는 어린이의 미래 식습관에 부정적인 영향을 미칩니다).
"라벨은 다음을 나타내야 합니다.
- 제품이 배송될 수 있는 연령(어떤 경우에도 4개월 미만)
- 제품이 6개월 미만의 어린이를 대상으로 하는 경우 글루텐의 부재 또는 존재;
- 에너지 값, 단백질, 지방 및 탄수화물 함량;
- 각 비타민 및 각 무기염의 평균 함량;
- 필요한 경우 적절한 준비 지침.
이 정보는 매우 중요합니다. 우유 선택은 소아과 의사에게 맡기는 반면 이유식 제품은 자유롭게 선택할 수 있기 때문입니다(소아과 의사는 적응증을 제공하지만 정확한 브랜드 사용을 권장하지는 않음).
보건부는 매우 제한적인 최대 수준의 진균독을 부과했습니다.
- 오크라톡신 A: 0.5㎍/kg;
- 시리즈 A 및 B의 아플라톡신 합계: 0.1μg/kg;
- 아플라톡신 M1: 0.01㎍/kg;
- 제랄레논: 20μg/kg;
마이코톡신의 위험성은 체중에 달려 있기 때문에 같은 양은 성인보다 어린이에게 훨씬 더 위험합니다.
유아용 육류 식품
- 유일한 재료가 육류인 경우: 육류는 최종 중량의 최소 40%여야 하고 이 공급원의 단백질은 최소 7g/100Kcal이어야 합니다.
- 육류를 첫 번째 성분으로 하는 제품: 육류는 최종 중량의 최소 10%여야 하며 이 공급원의 단백질은 최소 4g/100Kcal이어야 합니다.
- 첫 번째 성분 이외의 위치에 고기가 있는 제품: 고기는 최종 중량의 최소 8%이어야 하고 이 공급원의 단백질은 최소 2.2g/100Kcal이어야 합니다.
또한 모든 육류 제품에서 다음 정보를 준수해야 합니다.
- 최종 지방 함량은 6g/100Kcal를 초과해서는 안 됩니다.
- 나트륨 함량은 200mg/100Kcal를 초과해서는 안 됩니다(이 값이 300mg/100Kcal까지 올라갈 수 있는 치즈의 경우 제외).
- 나트륨 염은 기술적 목적으로만 첨가될 수 있습니다(첨가제).
