주방의 묘한 매력이 무엇인지 아십니까?냉장고에 남은 음식이나 식료품 저장실에 있는 음식을 모두 재활용하여 전문적으로 혼합하여 진짜 걸작을 얻을 수 있는 주방 음식, 그러나 새로운 레시피는 맞춤화됩니다. 예를 들면 냉장고에 큰 가지(실제로는 조금 시들었습니다)와 페스토로 리조또를 요리하자는 발상으로 이틀전에 준비한 제노바 페스토 조금 있어요. 가지와 페스토를 곁들인 초간단 짭짤한 파이? 아이디어 함께 도전해 볼까요?
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 158Kcal 칼로리
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성분
- 00형 흰 밀가루 약 120g
- 인스턴트 이스트 반 봉지
- 가지 400g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 제노바 페스토 40g
- 로비올라 100g
- 질문 소금의
- 계란 120g(중간크기 2개)
필요한 재료
- 뚜껑이 있는 큰 팬
- 그릇
- 국자
- 직경 18cm의 경첩 팬
- 양피지 (선택 사항)
- 체
준비
- 가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한다. 펄프를 입방체로 자릅니다.
- 기름 한 방울과 소금 한 꼬집으로 큰 팬(바람직하게는 돌으로 만든 것)에 가지를 굽습니다.
가지의 완벽한 요리
가지 큐브는 너무 익히지 않아야 합니다. 오븐에서 요리가 완료되기 때문에 야채를 표면적으로(갈변 후) 익히면 충분합니다.- 가지 큐브를 그릇에 붓고 몇 분 동안 식히십시오.
- 계란과 로비올라를 넣은 다음 제노바 페스토를 넣고 점성이 지나치게 단단하지 않고 크림 같고 사용하기 쉬운 상태가 될 때까지 체로 쳐진 흰 밀가루를 점차적으로 넣습니다.
홈메이드 페스토 만드는 법 (약 100g 분량)
절구에 마늘 1쪽을 굵은 소금 몇 알로 으깨서 크림이 될 때까지 빻고, 신선한 바질 잎 40g을 굵은 소금 몇 알과 번갈아가며 넣고 으깨줍니다. 유봉.
작업이 끝나면 파마산 치즈 25g, 페코리노 25g, 엑스트라 버진 올리브 오일을 필요한 만큼 추가하여 크림 같은 소스를 얻습니다.- 크림에 마지막 재료로 체로 쳐놓은 인스턴트 이스트를 넣어주세요.
- 직경 18cm의 베이킹 트레이에 양피지나 기름을 바르고 벽에 밀가루를 뿌립니다. 혼합물을 안에 붓고 180 ° C-200 ° C의 뜨거운 오븐에서 30-35 분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 취향에 따라 뜨겁게 또는 차갑게 파이를 제공합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
여기 내 가지 파이입니다! 우리가 가장 좋아하는 재료로 짭짤한 파이를 사용자 정의하는 것이 얼마나 좋은지. 결과를 보았습니까? 당신은 그것을 좋아하지 않습니다? 속을 보여주기 위해 슬라이스가 없는 이유를 물을 것입니다.
또한 가지, 방울 토마토, 리코타를 곁들인 짭짤한 파이를 맛보십시오!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
가지와 페스토 알라 제노베제를 곁들인 짭짤한 파이는 전채 요리와 첫 번째 코스 모두에서 상황에 맞는 준비가 가능합니다. 에너지 섭취량은 적당하고 지방이 함유된 부분(또는 다른 짭짤한 파이보다 낮음)과 단백질은 한 접시의 역할을 할 수 있을 만큼 높지 않습니다. 섬유질과 콜레스테롤 부분은 굿. 평균적으로 가지와 페스토 알라 제노베제를 넣은 짭짤한 파이는 에피타이저로 50g(80kcal) 정도, 첫 번째 코스로 200g(320kcal) 정도이다.
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