"옥수수가루로 클래식 폴렌타의 대안? 뇨키 알라 로마나의 기본 재료인 세몰리나를 먹어보자!" 양질의 거친 밀가루에서 얻은 이 밀가루를 사용하면 내가 제공하려는 플랜과 같은 흥미로운 요리법을 만들 수 있습니다. 시간을 단축하기 위해 우수한 냉동 버섯을 사용할 것입니다! 영상을 놓치지 마세요: 당신의 입에 군침이 돌게 할게요!
레시피 동영상
동영상 재생에 문제가 있습니까? YouTube에서 비디오를 다시 로드합니다.
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 102Kcal 칼로리
-
성분
- 양질의 거친 밀가루 200g
- 빵가루 20g
- 강판 파마산 치즈 20g
- 스트레치 커드 치즈 또는 아시아고 치즈 100g
- 파슬리 1작은술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 냉동 식품: 샴피뇽 또는 키오디니 또는 피오피니 버섯 500g
- 1 강판 육두구
- Q.b. 후추
- 소금 1작은술
- 우유 1리터
- 마늘 가루 1작은술
필요한 재료
- 20 x 30 cm 크기의 파이렉스 팬
- 양피지 (선택 사항)
- 뚜껑이 있는 다양한 크기의 캐서롤
- 채찍
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 도마
- 칼
준비
당신은 알고 계십니까
이 조리법을 준비하려면 냉동 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 제품을 사용하면 시간을 단축할 수 있으며 사용 덕분에 계절이 아닌 특정 음식을 감상할 수 있습니다.
물론 신선한 음식(이 경우 버섯)을 사용하여 동일한 레시피를 복제할 수 있습니다.- 버섯 소스를 준비합니다. 냄비에 얼린 버섯을 모아 5분간 센 불에서 해동될 때까지 자주 저어줍니다. 이때 마늘(기호에 따라 다진 것, 통째로 또는 가루로 만든 것)으로 간을 하고, 기름 한 방울, 소금, 후추를 넣어 10~15분 또는 버섯이 익을 때까지 끓입니다. .
- 익으면 다진 파슬리를 듬뿍 뿌려 맛을 낸다.
- 다른 냄비에 우유를 붓고 소금, 후추, 육두구로 간을 하고 우유가 뜨거워지면(끓지 않는 정도) 세몰리나를 넣고 덩어리가 완전히 녹을 때까지 거품기로 고루 섞는다.
너무 많은 덩어리?
세몰리나에 덩어리가 생기면 올바른 치료법은 이머전 믹서를 사용하는 것입니다! 벨벳 같은 세몰리나 크림을 얻는 비결은 밀가루를 우유에 부을 때 거품기로 계속 세게 섞는 것입니다.
양질의 거친 밀가루 대신 폴렌타와 같은 옥수수 가루를 사용할 수 있습니다.- 약 10분 동안 양질의 거친 밀가루를 요리하십시오. 필요한 경우 소금으로 간을 합니다.
- Asiago 치즈(또는 다른 스트레치 커드 치즈)를 입방체로 자릅니다.
- 이때 세몰리나 크림의 절반을 직사각형 베이킹 접시에 붓고 버섯 소스의 일부를 채우고 나머지 세몰리나 크림으로 덮습니다.
- 남은 버섯 소스로 마무리하고 간 빵과 파마산 치즈로 표면을 덮습니다.
- 오븐에 넣고 200°C(정적)에서 30분 동안 또는 타르트가 황금색이 될 때까지 굽습니다.
- 식히거나 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 기호에 따라 세몰리나 파이를 차갑게 또는 뜨겁게 제공합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
레시피가 마음에 드셨나요? 정말 그러길 바랍니다! 이 케이크의 장점은 미리 잘 준비한 다음 입방체로 자르고 다시 데울 수 있다는 것입니다. 모두가 좋아할 것입니다! 가장 좋아하는 재료를 선택하여 플랜을 사용자 정의하십시오! 고기를 좋아한다면 예를 들어 닭고기 소시지와 버섯을 채우는 것을 시도하십시오!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
버섯을 곁들인 양질의 거친 밀가루 요리법은 전채 그룹에 속합니다.
주로 탄수화물, 지질, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 낮은 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 생물학적 가치가 높거나 중간인 복잡한 불포화 지방산, 펩타이드입니다.
섬유질은 다량으로 존재하지 않으며 콜레스테롤은 미미합니다.
버섯을 곁들인 세몰리나 플랜은 과체중 및/또는 대사 병리의 영향을 받는 식단을 포함하여 모든 식단에 적합한 요리입니다.
체강 및 유당 불내증 다이어트에는 적합하지 않습니다.
그것은 채식주의 철학에 의해 받아들여지지만 채식주의 철학에 의해 받아들여지지 않습니다.
평균 부분은 약 150g(150kcal)입니다.
