경량 칠면조 롤

레시피의 신분증

1회 제공량당 107Kcal 칼로리

성분

6롤용

칠면조 가슴살 6조각(120g)
골파 몇 줄기
바질잎 약간
양상추 샐러드 또는 부드러운 샐러드 몇 잎
고마시오 20g
신선한 리코타 200g

함께 제공되는 소스의 경우

저지방 요구르트 125g
겨자 1작은술
민트잎 약간
질문 소금의

필요한 재료

도마
바람직하게는 세라믹 칼
침수 믹서
베커
그릇
나무 숟가락

준비

롤의 속을 준비하십시오. 그릇에 고마시오 및 다진 바질과 신선한 리코타(필요한 경우 체로 쳐짐)를 섞습니다.

당신은 알고 계십니까
고마시오(Gomasio)는 참깨, 소금, 아마도 해초로 준비된 조미료로 매크로바이오틱 및 동양 요리에 널리 사용됩니다. 고마시오의 대안으로 리코타는 살짝 구운 참깨와 약간의 소금으로 맛을 낼 수 있습니다.

얇게 썬 칠면조 가슴살에 샐러드 잎(예: 양상추)을 바르고 향이 가미된 리코타 가루를 뿌린 후 슬라이스를 말아서 골파 줄기로 밀봉합니다.
모든 칠면조 조각이 사용될 때까지 이 방법으로 진행하십시오.
이제 함께 제공되는 소스를 준비하십시오. 비커에 천연 저지방 요구르트, 민트 잎 몇 개, 겨자 한 티스푼, 소금 한 꼬집을 섞습니다. 소스가 나올 때까지 이머전 블렌더로 갈아줍니다.
민트 소스와 함께 전체 또는 반으로 롤을 제공하십시오.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

입맛을 돋구어 주었지요?이 롤은 보기에도 좋고 보기에도 좋아 눈도 자기 몫을 원합니다. 칠면조를 bresaola로 대체하거나 단 것을 위해 조리된 햄으로 대체하여 제안할 수 있습니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

경량 칠면조 롤은 생물학적 가치가 높은 단백질이 풍부한 동물성 식품으로, 지질의 일부는 과도하지 않고 단순 탄수화물은 훨씬 더 부족합니다. 지방산의 분해는 포화와 불포화 사이에서 거의 평형 상태에 있습니다. 콜레스테롤은 과잉이 아니라 섬유질이 부족합니다. 에너지 섭취량은 그리 높지 않기 때문에 과체중인 대상자에게 적합합니다.
대사 병리에 대한 영양 요법의 적용과 관련하여 주요 금기 사항은 없습니다.경량 칠면조 롤의 평균 부분은 약 150-250g(160-265kcal)입니다.