고전적인 아침식사용 시리얼인 콘플레이크도 생선을 위한 정교하고 가벼운 빵가루로 변형될 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 약간의 상상력으로 주방에서 오늘 제가 제안하는 요리인 바삭한 구운 생선과 같은 진짜 맛있는 세련미를 만들 수 있습니다. 가볍고 매력적인 두 번째 코스로 가장 미각을 사로잡을 것입니다. 저는 대안을 고안했습니다. , 그리고 자연 그대로의 건강한 생선 손질법으로 어린아이들도 맛있게 먹을 수 있습니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 157Kcal 칼로리
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성분
- 글루텐 프리 제품: 콘플레이크 50g
- 처리되지 않은 레몬 주스
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼(20ml)
- 질문 후추
- 농어 400g
- 파슬리의 작은 가지
- 질문 소금의
- 백리향
- 드라이 화이트 와인 1컵(약 50ml)
필요한 재료
- 마리네이드용 팬 1개
- 생선을 요리할 팬 1개
- 음식용 도마 1개
- 콘플레이크를 으깨기 위한 롤링 핀 1개
- 콘플레이크용 나일론 백 1개
- 베이킹 페이퍼
- 1 칼
준비
- 생선을 위한 매리네이드 준비: 베이킹 접시에 레몬 반 개 주스를 부수고 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼, 드라이 화이트 와인 한 컵, 다진 파슬리, 원한다면 백리향까지 넣습니다.
- 생선 필레를 깨끗이 씻어 뼈를 제거하십시오. 생선을 두 번 뒤집고 30-40분 동안 담그십시오.
- 그 동안 생선을 위한 빵가루를 준비합니다. 나일론 백에 콘플레이크 30~50g을 넣습니다. 롤링 핀으로 플레이크를 굵게 눌러 가루가 되지 않도록 합니다. 그런 다음 빵가루를 접시에 붓습니다.
- 필요한 시간이 지나면 매리 네이드에서 생선을 제거하고 거칠게 부서진 곡물로 준비한 빵가루에 여러 번 전달하십시오.
Personal-Cooker의 조언
계란이 없기 때문에 빵가루는 물고기에 완벽하게 "접착"된 상태로 유지되지 않습니다. 이를 위해 필렛을 빵가루에 넣고 손으로 잘 눌러 접착력을 높이는 것이 좋습니다.- 이 작업이 끝나면 생선 필레를 베이킹 접시에 옮기고 이전에 베이킹 페이퍼를 깔아 기름을 바르지 않도록 합니다. 남은 시리얼 빵가루의 일부를 생선에 직접 으깨십시오.
- 매리 네이드 2-3 큰 스푼으로 생선을 이슬비.
- 빵가루가 호박색이 될 때까지 180°C에서 20-30분 동안 굽습니다.
팁: 오븐에서 생선을 언제 꺼낼까요?
오븐에서의 요리 시간은 선택한 생선 필레의 크기에 따라 다릅니다. 예를 들어, 400그램 퍼치는 일반적으로 25분이 걸리지만 작은 필레(예: 대구 필레)는 15분이 걸립니다.
일반적으로 생선은 표면에 황금빛 껍질이 형성되고 생선의 향긋한 냄새가 나면 오븐에서 꺼내야 합니다.앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
콘플레이크로 덮인 바삭한 구운 생선은 생선 튀김의 훌륭하고 맛있는 대안입니다. 빵가루를 입혀서 만드는 특별한 바삭함 때문에 생선을 특별히 좋아하지 않는 어린이도 이 요리를 좋아할 것입니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
바삭하게 구운 생선구이는 콘플레이크에서 추출한 탄수화물을 소량 포함하지만 최소 권장 섭취량에 도달하기에는식이 섬유가 부족한 두 번째 코스입니다.에너지 밀도는 적당하고 쉽게 200g에 도달하는 부분을 사용할 수 있습니다. 총 콜레스테롤과 마찬가지로 지질도 부족합니다.