"폭식의 죄에 유혹을 받자"시리즈에서 오늘 우리는 냉장고에서 차가운 버전으로 슈퍼 탐욕스럽고 저항 할 수없는 딸기 치즈 케이크를 준비 할 것입니다. 원산지가 아직 불확실한 경우에도 치즈 케이크의 원래 조리법은 전 세계에 있습니다. 일부 소식통은 이 디저트가 그리스에서 처음으로 공식화되었다고 믿고 다른 소식통은 치즈 케이크가 영국에서 태어났다고 확신합니다. 조국은 중요하지 않습니다. 사실 치즈 케이크가 이탈리아에 상륙했을 때 즉시 큰 성공을 거두었으므로 즉시 작업에 착수하여 이 진미로 미각을 즐겁게 합시다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 229Kcal 칼로리
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성분
베이스용
- 마른 비스킷 120g
- 버터 50g
커버리지를 위해
- 민트잎 5-6장
- 딸기 200g
크림치즈의 경우
- 신선한 리코타 200g
- 마스카포네 125g
- 딸기 200g
- 퍼질 수 있는 치즈 200g
- 유리잔 5장(10g)
- 가루 설탕 100g
필요한 재료
- 직경 18 또는 20cm의 힌지 또는 링 팬
- 다양한 크기의 그릇
- 프라이팬
- 비스킷 다지기용 롤링 핀
- 나일론 가방
- 침수 믹서
- 베커 또는 양면 용기
- 음식 도마
- 날카로운 칼
- 숟가락
준비
- 버터와 비스킷을 베이스로 디저트 준비를 시작합니다. 작은 팬에 버터를 부드럽게 녹입니다. 그동안 비스킷을 나일론 봉지에 붓고 밀대를 이용해 굵게 자른다.
대안으로
더 미세한 입자의 비스킷을 얻고 싶은 분은 전기 믹서기로 갈아주시면 됩니다.- 버터를 두른 팬에 비스킷을 붓고 나무 숟가락으로 모든 것을 섞습니다.
- 비스킷과 버터 혼합물을 직경 18cm(더 넓지만 더 낮은 치즈케이크를 얻으려면 20cm)의 경첩이 달린 팬(또는 링) 안에 분배합니다.
당신은 알고 계십니까
경첩이 달린 팬을 선택하는 경우 양피지로 바닥을 정렬해야합니다. 대신 링을 선택하여 서빙 접시에 직접 올려 놓는 것으로 충분합니다.- 쿠키 믹스를 숟가락 뒷면으로 으깨서 베이스를 균일하게 만드세요.
- 팬을 냉장고에 넣어 굳힙니다.
- 그동안 크림치즈와 딸기를 준비해주세요. 먼저 젤라틴을 찬물에 불려주세요.
- 딸기를 씻어 부드러운 천으로 물기를 제거한 후 먹을 수 없는 부분을 제거합니다. 한 부분을 작은 조각(약 150g)으로 자르고 딸기를 비커에 붓습니다. 소스가 될 때까지 이머전 믹서로 모든 것을 섞습니다.
- 균질한 크림이 얻어질 때까지 마스카포네, 퍼질 수 있는 치즈, 리코타 설탕을 설탕과 섞습니다. 퓌레로 만든 딸기의 3/4을 넣고 계속 섞습니다.
- 남은 딸기 스무디를 프라이팬에 붓고 뜨거워지면 물에서 잘 짠 부드러운 유리병을 넣습니다.
- 혼합물을 크림 치즈와 딸기에 붓습니다.
- 냉장고에서 그 동안 굳어질 곰팡이를 제거합니다. 딸기 5~6개를 세로로 반으로 잘라 틀 옆면을 따라 가지런히 배열한 후 크림치즈를 모두 부어준다.
- 크림을 냉장고에서 최소 몇 시간 동안 다시 굳히십시오.
- 케이크가 식으면 고리를 조심스럽게 제거하고 슬라이스로 자른 나머지 딸기(약 200g)와 민트 잎 몇 개로 장식합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
하지만 군침이 돌지 않는가?응, 예, 절묘한 것 외에도이 치즈 케이크는 눈도 그 몫을 원하기 때문에 정말 흥미롭고 장관입니다. 좋아하는 과일로 디저트를 풍성하게 하는 재미도 쏠쏠~ 복숭아, 체리도 추천!
그리고 딸기와 비둘기가 담긴 잔 옆에 있는 치즈케이크도 놓치지 마세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
딸기 치즈 케이크는 칼로리가 높은 차가운 디저트입니다. 그것은 상당한 양의 탄수화물(단순 및 복합), 적은 단백질(높은 생물학적 가치를 가짐) 및 많은 지질을 제공합니다. 주의. 데이터가 부족하여 지방의 가능성을 조사하는 것은 불가능했지만 포화 지방으로 바뀌고 많은 양의 콜레스테롤을 강조할 것으로 생각할 수 있습니다. 스트로베리 치즈케이크의 평균 1인분은 약 30-60g, 총 70-140kcal입니다.