당신은 광기의 꼬집음없이 요리합니까? 맛이 없을 거에요! 초보자용 케이크를 맛보는 것은 어떨까요? 그것은 Torta Matta라고 불립니다. 계란, 버터, 우유 및 효모 없이 준비되는 전에 없던 쉬운 디저트입니다. 이런 반죽, 뭐가 들어있을까? 저와 함께 이 미친 달콤한 물을 만나보세요!
실험할 수 있는 가장 맛있는 단 효모 프리 레시피 중 하나입니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 260Kcal 칼로리
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성분
- 0형 흰 밀가루 200g
- 흑설탕 150g
- 비터 코코아 40g
- 베이킹 소다 5g
- 옥수수 기름 50ml
- 사과 사이다 식초 또는 식초 1테이블스푼
- 물 250ml
- 소금 1꼬집
필요한 재료
- 직경 20cm 스프링폼 팬
- 그릇
- 나무 숟가락
- 베이킹 페이퍼
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 체
준비
몇 가지 호기심
크레이지 케이크는 미국에서 태어났고 경제 불황기에 주부들에게 과자(계란, 버터, 우유)에 사용되는 고전적인 재료가 없었기 때문에 발명되었습니다. 이러한 이유로 디저트는 "크레이지 케이크"라고 불렸습니다. 건강하고 가벼운 아침 식사 또는 간식에 적합합니다.- 오븐을 160 ° C로 예열하십시오 (팬 모드에서).
- 볼에 0형 밀가루를 흑설탕(또는 과립설탕)과 쓴 코코아와 함께 체로 칩니다. 물, 참기름, 소금 한 꼬집을 넣어 분말을 섞는다.
몇 가지 대안
미친 케이크는 유형 0 밀가루를 사용하여 태어났습니다. 어쨌든 이 경우 케이크가 덜 높고 덜 부드럽더라도 통밀 가루를 사용하여 레시피를 복제하는 것이 가능합니다.- 작은 그릇에 팽창제를 준비합니다. 베이킹 소다 1티스푼과 사과 식초 1테이블스푼을 섞습니다. 반죽을 부풀리는 데 사용할 지속적인 거품이 형성됩니다.
당신은 알고 계십니까
식초는 발효 반응을 유발하는 데 필수적입니다. 사실, 활성화되기 위해서는 중탄산나트륨이 산(와인 식초, 사과 식초, 쌀 식초 또는 단순 레몬 주스)과 결합되어야 합니다. 식초의 맛은 요리가 끝날 때 감지되지 않습니다.- 이 혼합물을 반죽에 넣고 나무 국자나 드럼으로 모든 덩어리를 녹입니다.
- 혼합물을 직경 20cm의 스프링폼 팬에 붓고 160°C에서 30-35분 동안 굽습니다. 오븐에서 케이크를 꺼내기 전에 이쑤시개 테스트를 수행하는 것이 좋습니다.
- 미친 케이크는 가루 설탕과 함께 제공되거나 더 맛있는 버전을 위해 크림으로 채우고 초콜릿 가나슈로 덮을 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
크레이지 케이크는 주방 초보자, 유당 불내증, 계란 알레르기, 또는 단순히 다른 것을 맛보고 싶은 사람들에게 적합합니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Torta Matta는 과자 그룹에 속하는 음식입니다.
그것은 주로 탄수화물, 지질, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 평균 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 생물학적 가치가 중간 정도인 복잡한 다중불포화 지방산과 펩티드입니다.
섬유소는 다량으로 존재하지만 콜레스테롤은 없습니다.
Torta Matta는 대사성 질환의 식이요법과도 관련이 있지만 특히 비만, 고혈당, 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증의 경우에는 평균 섭취량을 줄이는 것이 필요합니다.
체강 질병에 대한 식단에 적합하지 않습니다.
유당 불내증에 대한 식단에는 금기 사항이 없습니다.
풍부한 섬유소는 장의 연동 운동을 증가시킬 수 있습니다.
그것은 lacto-ovo 채식주의자 및 완전 채식주의자 철학과 관련이 있습니다.
간식으로 평균 30~40g(약 80~105kcal)이다.
