HMF는 알데히드와 알코올 작용기를 포함하는 푸란 고리로 구성된 알데히드 분자입니다.상온에서 저융점 백색 고체의 모양을 가집니다. 비록 상업용 샘플은 종종 황색을 띠지만 수용성이며 유기 용매에 잘 용해됩니다. .