비건 요리법이 슬프고 맛도 없다고 누가 생각할까요? 오늘 그들의 마음이 바뀔 것입니다. 우리가 내기할까요? 우리는 카니발의 한가운데에 있으며 이 기간 동안 튀긴 음식이 우리 테이블에 많이 있습니다! 그래서 계란, 버터 또는 기타 동물성 재료를 사용하지 않고 대체 팬케이크를 만들지 않는 이유가 무엇인지 궁금했습니다. 메모장을 가지고 레시피를 적으세요: 비건 팬케이크, 두부와 바나나를 곁들인 통밀을 준비하기 위해 분량과 재료를 준비하세요!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
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성분
팬케이크의 경우
- 전체 식품, 유기농: 사탕수수 설탕 50g
- 소금 1꼬집
- 후루미나 50g
- 통밀가루 100g
- 베이킹파우더 8g
- 술타나 100g
- 두유 100ml
- 바나나 펄프 100g
- 두부 125g
- 처리되지 않은 오렌지의 껍질
봉사하다
- Q.b. 흑설탕
튀기다
- 땅콩기름 500~600ml
필요한 재료
- 믹서
- 도마
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 체
- 프라이팬
- 세탁용 국자
- 숟가락
- 식품 온도계
준비
- 건포도를 따뜻한 물에 담가 부드럽게 합니다.
- 두부를 입방체로 자릅니다. 바나나를 껍질을 벗기고 펄프를 조각으로 자릅니다. 유기농 오렌지 껍질을 갈아서 믹서기에 두부, 바나나, 오렌지 껍질을 넣고 크림처럼 될 때까지 다집니다.
맛있는 대안
건포도의 대안으로 자두, 살구, 블루베리, 구기자 등과 같은 탈수 및 깍둑썰기한 견과류를 사용할 수 있습니다.
오렌지 대신 레몬이나 귤 껍질로 배터에 맛을 내는 것도 가능합니다.- 볼에 두부 크림을 넣고 모든 것을 흑설탕과 섞습니다. 소금 한 꼬집을 넣습니다. 불린 물에서 부드러운 건포도를 빼내고 크림에 첨가하십시오. 이 때 통밀가루, 밀 전분, 식물성 우유(예: 두유)를 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
- 마지막 재료로 체친 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.
- 팬에 땅콩 기름을 붓고 식품 온도계로 최대 180 ° C의 온도를 측정하십시오.
- 몇 개의 쇠숟가락이나 아이스크림 포터의 도움으로 반죽의 일부를 모아 180°C의 기름에 튀깁니다. 팬케이크를 3-4분 동안 요리하고 수시로 뒤집습니다.
어드바이스 OK
팬케이크에 기름을 넣고 뒤집을 수 있는 충분한 공간이 있는지 확인하려면 면이 높은 팬을 선호하는 것이 좋습니다.
최적의 요리를 위해 한 번에 몇 개의 팬케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 온도를 일정하게 유지하는 것이 더 쉬울 것입니다.- 슬롯 형 스푼으로 팬케이크의 물기를 빼고 흡수성 종이가 깔린 그릇에 놓습니다.
- 잘게 썬 황설탕을 뿌린다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
누가 이 즐거움을 완전히 야채라고 말할 수 있겠습니까! 제가 직접 테스트해봤습니다. 친구들에게 맛보게 하고서야 재료를 공개했어요! 그들은 내 팬케이크에 계란이나 버터가 들어 있지 않다는 것을 믿고 싶지 않았습니다! 그들을 시도하십시오 : 당신은 그들을 사랑할 것입니다 !!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
주목! 튀김으로 인한 기름의 흡수계수를 간접적으로 추정할 수 없기 때문에 영양성분표는 반대로 표시하지 않습니다.
비건 팬케이크는 지질이 풍부하고 동물성 성분이 없는 매우 칼로리가 높은 달콤한 준비입니다. 지방산의 보급은 불포화 지방산에 유리합니다. 그들은 콜레스테롤을 포함하지 않으며 단백질이 적습니다. 탄수화물과 마찬가지로 섬유질도 중요합니다.
비건 팬케이크는 과체중 및 체강 질병의 경우 권장하지 않는 조리법이지만 유당 불내증을 위해 식단에 포함될 수 있습니다.
평균 부분은 약 30-60g입니다.
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