모발 섬유의 주요 구성 요소 중 하나이며 65%에서 96% 사이의 비율로 존재합니다. 특히 모발의 기본 단백질로 각종 비타민과 미량원소가 개재된 긴 사슬의 아미노산으로 구성되어 있어 저항성이 매우 강하고 물에 녹지 않습니다.
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벽이 많은 벽돌로 구성되어 있는 것처럼 단백질인 케라틴은 아미노산(시스테인, 세린, 글루탐산, 트레오닌, 글리신 및 아르기닌 포함)과 같은 더 단순한 요소의 집합체입니다. 첫 번째 긴 사슬을 형성한 다음 더 복잡한 구조를 형성하여 케라틴 필라멘트를 형성하여 서로 다른 시스테인 분자 사이의 이황화 다리(즉, 황 원자 사이의 결합) 덕분에 "나선형"으로 결합하여 DNA와 유사한 염수 결합을 형성합니다. , 수소 다리 및 다양한 다른 단백질의 개입 이러한 강력한 화학적 상호 작용은 모발을 강하고 조밀하며 탄력있게 만들어 견인력에 대한 올바른 저항을 보장합니다. 반면에 케라틴의 특정 α-나선 구조는 모발을 유지하도록 허용합니다. 강성, 안정성 및 저항을 부여하지만 동시에 존재하는 수소 다리 덕분에 일정한 유연성을 유지하는 긴밀한 응집력. 다음 단계는 "3개의 α-나선을 함께 감는 것: 이" 조직이 원형 섬유를 형성하는 것으로 나타납니다. 결국, 수많은 가닥이 묶음으로 모여서 모발의 피질을 구성합니다.
