"맛있는 파이"하면 무엇이 떠오르나요? 야채, 치즈, 냉햄으로 속을 채운 파이는 에피타이저로 제공되거나 더 세련된 요리에 반주로 제공됩니다. 그렇죠? 일반적으로 짭짤한 파이는 퍼프 페이스트리나 쇼트크러스트 페이스트리로 만들어지는데, 슈트루델 도우로 세이버 파이를 만드는 것에 대해 생각해 본 적이 있나요? 사실, 오늘 저는 아주 특별한 훈제 슈트루델을 제안합니다. 물론 제 발명품입니다! 같이 요리합시다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 203Kcal 칼로리
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성분
가난한 파스타를 위해
- 유형 00의 흰 밀가루 250g
- 물 65ml
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 소금 1꼬집
- 계란 60g(중간 크기 1개)
솔질하다
- 계란 60g(중간 크기 1개)
충전을 위해
- 준비된 제품: 말린 렌즈콩 400g
- 훈제 치즈 100g
- 반점 100g
필요한 재료
- 페이스트리 보드
- 국수 방망이
- 도마와 칼
- 베이킹 플레이트
- 베이킹 페이퍼
- 브러시
- 작은 사발
- 쿠키 커터(선택 사항)
준비
참고하세요
훈제 슈트루델을 준비하기 위해 가난한 파스타를 사용했습니다. 레시피는 이 비디오를 참조하세요.
채우기를 위해 기성품 렌즈콩을 사용했습니다. 이 경우에도 이 비디오를 클릭하여 레시피를 참조하세요.- 큰 직사각형이 될 때까지 롤링 핀으로 슈트루델용 일반 반죽을 굴립니다. 최적의 결과를 얻으려면 반죽이 거의 투명해야 합니다. 작업을 용이하게 하려면 두 장의 베이킹 페이퍼 사이에 마른 파스타를 펴는 것이 좋습니다.
- 얼룩을 다소 규칙적인 스트립으로 자르고 훈제 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
- 익힌 렌틸콩을 직사각형 중앙에 분배합니다. 반점과 치즈도 추가하십시오.
- 직사각형의 짧은 2개의 면을 안쪽으로 접고, 반죽을 너무 조이지 않도록 주의하면서 긴 면에서 반죽을 굴립니다. 베이킹 페이퍼 위에이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
- 반죽 조각으로 쿠키 커터를 사용하여 몇 가지 모양(예: 별, 하트 등)을 만드세요. 얻은 "비스킷"을 슈트루델의 표면에 직접 놓습니다. 가볍게 푼 계란으로 슈트루델 표면을 닦습니다.
- 180 ° C의 오븐에서 약 35-40 분 동안 슈트 루델을 굽습니다.
- 슈트루델을 조각으로 자르고 서빙하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
내 맛있는 슈트루델에 대해 어떻게 생각해? 저희집에서는 보통 리코타치즈와 시금치 속을 채워서 준비하는데, 이 특별한 재료의 조합이 너무 감동적이어서 여러분께 제안하게 되었습니다!
또한 야채와 함께 슈트루델을 맛보십시오!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
훈제 슈트루델은 다양한 기능을 가진 요리입니다. 에피타이저로, 첫 번째 코스로 또는 한 접시에 제공되며, 에너지 섭취가 과하지 않고 주로 탄수화물에서 파생됩니다. 단백질과 마지막으로 몇 가지 지질이 따릅니다. 섬유질이 잘 존재합니다. 훈제 슈트루델은 콜레스테롤의 상당한 섭취를 고려할 필요가 있지만 많은 유형의 식이요법(올바른 부분)에서 맥락화될 수 있습니다.
짭짤한 타르트의 평균 섭취량은 전채 50g(100kcal), 1차 150g(300kcal), 1회 300g(600kcal)이다.
