당뇨병 환자용 페이스트

파스타 음식

파스타는 전형적인 이탈리아 제품입니다. 곡물 기반 밀가루, 물 및 기타 재료(계란, 충전재 등)로 구성된 식품입니다. 파스타 생산은 혼합 및 가공, 조각화 및 성형, 가능한 건조를 통해 수행됩니다. 영양 성분은 다음과 같은 특징이 있습니다.

높은 에너지 섭취
복합 탄수화물의 높은 섭취

파스타 수 마른 (전체 국민 소비의 75%) o 신선한 (25%); 건조한 것은 배타적으로 구성되어야 합니다 양질의 거친 밀가루 또는 과립 DURUM WHEAT의 경우 신선 또는 계란(산도 및 습도가 높음)에는 최대 3%의 부드러운 밀가루가 포함될 수 있습니다.
파스타 산업 (장인과 반대) 물과 혼합된 DURUM 밀로만 구성되며 다른 성분의 추가는 다음 범주로 분류해야 합니다. 특수 페이스트 (계란 포함 [추가 규제], 오징어 먹물, 파스타 다이어트 등).

당뇨병 환자

당뇨병이 있는 모든 사람은 당뇨병 진성 유형 1, 유형 2 그리고 임신.
제1형 당뇨병은 인슐린 생산이 적거나 전혀 없어 매 식사 후 외인성 주사가 필요하며 자가면역 또는 특발성 병인이 있거나 중증 췌장염에 의해 유발되지만 여전히 비가역적입니다. 인슐린 용량을 기준으로 추정됩니다. 식사의 양과 질: 혈당 부하(식사 중 탄수화물의 양과 질)가 높을수록 더 많은 양의 인슐린이 필요합니다.
반면에 제2형 당뇨병 환자는 인슐린에 대한 열악한 말초 민감성(과인슐린혈증 = 과체중)으로 인한 만성 고혈당증을 앓고 있으며, 결과적으로 (장기적으로) 췌장 분비가 최대 부전증까지 감소합니다. 유전적 소인, 과잉 당분에 의한 영양 불균형, 과체중 또는 비만, 좌식 생활 습관 등의 위험 요소를 인식하는 다중 병인을 갖는 질병입니다. 제2형 당뇨병은 약리학적으로 혈당강하제로 치료되며 드물게 식후 인슐린 주사가 필요합니다.
임신성 당뇨병(임산부)은 제2형 당뇨병과 유사한 양상을 보입니다. 치료하지 않고 방치할 경우 임신성 당뇨병은 태아의 발달을 저해할 수 있으며(대형체아 참조) 출산 후에도 지속될 수 있습니다.
당뇨병 환자는 그가 무엇이든 간에 혈당과 인슐린 수치를 조절해야 합니다. 확실히, 영양은 특히 말초 저항을 특징으로 하는 장애(제2형 및 임신)에서 필수적인 역할을 합니다. 신경병증, 미세 순환 및 거대 순환의 합병증, 백내장, 이상지질혈증 ... 죽상동맥경화증, 대사 증후군, 심근경색증, 뇌졸증 및 사망에 노출되기 쉬운 상태를 악화시킬 수 있습니다.
당뇨병 환자(특히 합병증의 위험이 있는 사람)를 위한 필수 생활 방식 중재는 다음과 같습니다.

신체 및 스포츠 활동 증가
칼로리 조절
과체중 감소
탄수화물, 특히 단순 탄수화물 줄이기
나트륨, 콜레스테롤 및 포화 지방 감소
증가하다 백분율 (그리고 정량적이지 않습니다!) 혈당 지수가 낮은 불포화 지방 및 탄수화물
식이 섬유, 필수 지방, 항산화제, 레시틴, 피토스테롤 및 식품에 존재하는 기타 유용한 분자의 증가.

당뇨병 환자에게 파스타란?

거기 당뇨병 환자를 위한 파스타 특별한 파스타이며 특히 다이어트 식품.
당뇨병 환자를 위한 파스타는 두 가지 부정적인 특성 당뇨병의 경우 권장하지 않는 제품(빵, 폴렌타 및 모든 정제 곡물 포함)을 만드는 제품:

높은 혈당 부하
높은 혈당 지수

주의 당뇨병 환자는 단순한 사용보다 더 자주 파스타의 실제 남용을 나타냅니다. 이것이 (종종) 음식 섭취가 적절하게 허용되지만 식이 요법에서 제거하는 것이 더 쉬운 이유입니다. 그것을 줄이십시오.

당뇨병 환자를 위한 파스타는 다음과 같은 이유로 전통적인 파스타와 다릅니다.

낮은 혈당 부하 - 58g VS 82.8g의 전통 파스타
MINOR Glycemic Index - 23 GI VS> 50 GI의 전통 파스타
낮은 에너지 섭취량 - 283kcal VS 356kcal의 전통 파스타
MORE "식이섬유 - 15g VS 전통파스타 2.6g

이론적으로 보장하는 것 외에도 베스트 대사 영향, 당뇨병 파스타는 최적화 슬리밍 요법 ... 지속적이고 규칙적인 신체 운동과 관련된 균형 잡힌/저칼로리 영양학적 맥락에서 삽입되는 한; 이러한 유익한 특성에 비추어 당뇨병 환자용 파스타는 당뇨병 영양부령(2001년 10월 12일의 n.600.12 / 8114)을 획득했습니다.

당뇨병 파스타는 어떻게 작동합니까?

당뇨병 환자용 파스타는 기존의 파스타에 비해 잘 사용하면 혈당 조절 및 체중 감소 효과가 있습니다.

그게 어떻게 가능해?

실제로는 매우 간단합니다. 특별한 파스타이기 때문에 당뇨병 환자를 위한 파스타는 특정 병리에 대항할 수 있는 경우 식품에 기인하는 하나 이상의 성분을 추가할 수 있습니다. 식이 특성 (다이어트 식품 참조). 요컨대, MAGIC 성분은 단 하나의 ... FIBER입니다.
독자는 또한 반복할 수 있습니다 ... 통밀 파스타도 식이섬유가 평소보다 많은데, 치료효과가 같다는 건가요? ... 불행히도!
식이 섬유 추가 당뇨병 환자를 위한 파스타에는 용해성 화합물인 INULIN이 있습니다(밀기울과 같이 용해되지 않음). 정량적으로 우수한 일체형 대비 50%, 백색 대비 600%, 결정적으로 효과적인 방식으로 장 통과를 조절합니다.
당뇨병 환자를 위한 파스타는 다음과 같습니다. 일반적으로 야채에서 발견되는 식이 섬유인 INULIN이 첨가된 파스타 ~에 과일.