페이지를 아래로 스크롤하여 무에 대한 요약 표를 읽으십시오.
페르시아어: 무는 "빠른 모양"을 의미하는 "rafe"에서 파생되며 무 씨앗의 빠른 발아를 나타냅니다.
- 과학적인 이름: 라파누스 사티부스 엘.
- 가족: 십자화과(또는 십자화과)
- 원산지: 동아시아(중국, 일본)
- 높이: 그다지 높지 않음(최대 1미터)
- 줄기: 꽃
- 꽃: 작은, 흰색 또는 라일락
- 잎: 오목하고 부정확한 여백이 있는 열편형
- 뿌리: 두꺼워진 꼭지, 둥근 모양, 때로는 길쭉한 모양
- 과일: 실리쿠아
- 토양: 유기 물질이 풍부한 토양, 석회질 및 관개 토양을 선호합니다.
- 이탈리아에서 가장 많이 소비되는 품종: 잔뿌리, 작고, 둥글고, 붉은 뿌리, 체리 크기
- 적절한 무: 라파누스 사티부스 변수 niger Miller(구형 또는 길쭉한 뿌리, 매우 특정한 검은색)
- 무: 무게가 50kg에 달합니다.
물: 95.6%:
토양에서 흡수되는 적당한 양의 비타민 B, 아스코르브산(비타민 C) 및 무기염
- 약간 매운 맛, 특히 매운 맛
- 일관성: 아삭아삭 (아삭아삭한 식감을 높이기 위해 소비하기 전에 무를 찬물에 담그는 것이 좋습니다)
- 외부 색상: 밝은 빨간색
- 펄프 색상: 얼음
- 날것: 샐러드를 장식합니다(얇은 조각으로 자르고 기름과 레몬으로 맛을 냄)
- Pinzimonio: 당근, 회향, 셀러리 및 토마토와 관련이 있습니다.
- 육류 또는 생선 요리의 장식에 유용합니다.
- 요리: 오믈렛을 준비하기 위해
- 요리: 반찬으로
- 무잎 : 삶아서 기름과 소금으로 간
- 진경제
- 구충제
- 방부제
- 이뇨제
- 정화
- 항혈소판제
- 수렴제
- 소화기
- 진해, 폐 질환, 천식 및 기관지염에 유용
- 완하제(씨앗)
- febrifuge, 항 피부 궤양
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