발렌타인 데이에 대한 마법의 단어? 사랑과 초콜릿! 그리고 우리가 온 마음을 다해 초콜릿 케이크를 준비하면 어떻게 될까요? 글쎄요, 쉽게 예측할 수 있습니다. 사랑하는 사람의 눈을 반짝거리게 만들 것입니다. 무엇이 더 아름답습니까?
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 298Kcal 칼로리
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성분
컵케이크 6-8개용
- 다크 초콜릿 50g
- 설탕 50g
- 버터 50g
- 계란 120g(중간크기 2개)
- 유형 00의 흰 밀가루 100g
- 베이킹파우더 5g
- 우유 40ml
- 시럽에 사워 체리 약 50g
필요한 재료
- 컵케이크 또는 머핀 몰드
- 다양한 크기의 그릇
- 전기 채찍
- 나무 숟가락
- 국자
- 체
- 도마
- 칼
- 주둥이가 있는 국자
준비
- 다크 초콜릿을 작은 조각으로 자릅니다. 초콜릿과 버터를 섞어 전자레인지나 이중 보일러에서 녹입니다.
- 그런 다음 설탕을 넣고 완전히 섞습니다. 모든 초콜릿이 녹아야 합니다.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
- 계란을 껍질을 벗기고 노른자를 흰자에서 나눕니다. 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 휘핑을 용이하게 하기 위해 소금 한 꼬집을 추가합니다.
- 이 시점에서 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더, 우유, 달걀 노른자 2개를 추가합니다. 혼합물이 부드럽고 벨벳처럼 될 때까지 섞습니다. 혼합물에 달걀 흰자위를 부드럽게 첨가하고 항상 아래에서 위로 섞어서 흐물흐물해지지 않도록 합니다.
- 주둥이가 있는 국자로 반죽의 일부를 잡고 각 컵케이크 틀을 1/3까지 채우십시오. 이 경우에는 장미 모양 틀을 사용했습니다. 각 컵케이크의 중앙에 "시럽에 블랙 체리를 넣고 다시 덮습니다. 더 많은 반죽을 사용하여 높이의 1/3을 위해 틀을 비워 두십시오. 컵케이크는 요리하는 동안 부풀어 오르고 틀에서 약간(그러나 너무 많이 나오지는 않음) 나와야 합니다.
당신은 알고 계십니까
반죽이 틀에서 쏟아지는 것을 방지하려면 채우기 전에 컵케이크 틀을 와이어 랙에 올려놓는 것이 좋습니다.- 컵케이크를 180°C의 뜨거운 오븐에서 약 15분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 간식을 꺼내 사워 체리 시럽과 함께 제공합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
파트너의 눈을 "반짝"하게 만들 준비가 되셨습니까? 여자애들, 내가 비밀을 말해줄게. 연인에게 과자를 주면 초콜릿이 반드시 네 발밑에 떨어질 거야. 마법보다 낫다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
초콜릿 컵케이크는 탄수화물(단순 및 복합)과 지질(주로 포화)로 균등하게 만들어지는 칼로리가 풍부한 디저트입니다. 단백질이 과하지 않습니다. 콜레스테롤은 매우 풍부한 반면 섬유소는 부족합니다. 초콜릿 컵케이크는 당뇨병 환자, 과체중 환자 및 고콜레스테롤혈증 환자에게 적합하지 않습니다. 평균 30~40g(90~120kcal) 정도입니다.
