요구르트를 곁들인 통밀 마르게리타 케이크

레시피의 신분증

1회 제공량당 236Kcal 칼로리

성분

통밀가루 150g
감자 전분 150g
딸기 요구르트 또는 요구르트 150g
흑설탕 150g
계란 240g(중형 4개)
베이킹파우더 16g(1포)
소금 1꼬집
처리되지 않은 레몬 주스 및 제스트
바닐라 에센스

필요한 재료

직경 24cm의 힌지 팬
베이킹 페이퍼
전기 채찍
저울은 음식의 무게를 잰다
체

준비

계란을 껍질을 벗기고 조심스럽게 흰자와 노른자를 나눕니다.
블렌더 용기에 딸기 요구르트, 황설탕, 달걀 노른자를 넣고 섞습니다. 바닐라 에센스로 맛을 낸 크림 혼합물을 약 5분 동안 작동합니다.
한편, 직경 24cm의 스프링폼 팬에 양피지를 깔고 오븐을 160°C(환기)로 예열합니다.
볼에 통밀가루, 감자전분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞은 뒤 요거트와 에그크림을 넣고 섞는다. 레몬 주스와 레몬 향으로 맛을 내십시오. 다소 두꺼운 크림을 얻을 수 있습니다.

당신은 알고 계십니까
마르게리타 케이크의 원래 레시피에는 요구르트, 통밀가루, 효모를 사용하지 않고 계란 흰자가 있어야 발효가 보장되지만 이 버전에서는 통밀가루와 감자 전분을 혼합하여 사용하는 것이 좋습니다. , 그리고 케이크의 완벽한 결과를 보장하는 팽창제를 혼합물에 첨가하십시오. 이 경우 효모는 요구르트와 섬유질(통밀가루)이 있으면 균질한 발효를 방지하기 때문에 필수적입니다.

달걀 흰자위를 딱딱해질 때까지 치대고 레몬 주스(안정제) 몇 방울을 추가합니다.
혼합물이 뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자를 추가하고, 혼합물이 무너지지 않도록 아래에서 위로 섞습니다.
팬에 생크림을 펴 바르고 160℃에서 40~45분 정도 굽는다.
오븐에서 꺼내 식힌 후 슈가파우더를 뿌립니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

요구르트 마르게리타 케이크는 계절을 알지 못하며 그대로 섭취하기에 완벽합니다. 자연 그대로(차나 우유에 담가서) 또는 속을 채우고 가장 중요한 날에 먹을 수 있습니다. 마르게리타 케이크도 맛있는 음식의 기초가 될 수 있습니다. 아이스크림 케이크: 모든 변형을 시도합니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

요구르트를 곁들인 통밀 마르게리타 케이크는 디저트 그룹에 속하는 식품입니다.
그것은 주로 복합 탄수화물에 의해 제공되는 중간 수준의 높은 에너지 섭취량을 가지고 있으며 그 다음으로 생물학적 가치가 높거나 중간인 불포화 지질과 단백질이 뒤따릅니다.
그것은 상당한 양의 콜레스테롤과 많은 섬유질을 함유하고 있습니다.
통밀 마르게리타 요거트 케이크 레시피는 모든 다이어트에 적합하지 않습니다. 과체중, 제2형 당뇨병 및 고중성지방혈증의 경우 적당히 섭취해야 합니다.
그것은 채식주의 철학에 의해 용인되지만 채식주의 철학에 의해 용인되지 않습니다.
셀리악병과 유당 불내증에 대한 식단에는 사용할 수 없습니다.
평균 40-50g(95-120kcal) 정도입니다.