견과류와 콜레스테롤

높은 콜레스테롤에 대한 이점

호두는 콜레스테롤 수치와 심혈관 위험을 통제하는 데 유용한 식품에 완전히 포함되어 있습니다. 물론 균형 잡힌 식단과 건강한 생활 방식의 맥락에서 포함되어야 합니다.

그러나 호두의 영양적 특성을 자세히 살펴보면 이 식품이 혈중 콜레스테롤을 낮추는 것뿐만 아니라 다른 측면에서도 작용하여 심혈관 위험을 줄이는 데 얼마나 유용할 수 있는지 알게 되었습니다.

소중한 음식

영양학적 측면에서 호두는 특히 불포화 지방 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다.건조 식품의 우연한 프로필을 조사하여(표 참조) 포화 지방은 총 지질 함량의 5% 미만을 나타냅니다. 반면에 오메가-6 계열의 고도불포화 지방 함량은 우수한 반면 오메가-3의 비율은 공정합니다. 생선과 일부 식물성 기름(호두, 대마, 씨앗 아마와 캐놀라).

다양한 연구에서 다중불포화지방 사이의 최적의 시너지 효과는 HDL 수치에 큰 영향을 미치거나 약간 증가시키지 않으면서 중성지방과 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 유용한 것으로 나타났습니다.이 마지막 효과는 좋은 산 함량에 의해 뒷받침됩니다. 단일불포화 지방, 특히 올레산은 많은 영양학자들이 일반 종자유 대신 올리브유를 권장하도록 합니다.

호두에 풍부한 또 다른 귀중한 영양소는 산화질소의 전구체인 아미노산 아르기닌입니다. 산화질소는 동맥을 유연하게 유지하고 혈전 형성을 방지하여 동맥 건강에 기여하는 강력한 혈관 확장제입니다. 호두에 다량 함유된 비타민 E는 알려진 항산화 특성 덕분에 아르기닌 및 오메가-3 지방과의 시너지 효과로 동맥경화성 플라크 형성을 억제하는 데 기여할 수 있습니다.

마지막으로 콜레스테롤 수치를 낮추는 관점에서 식물성 스테롤(또는 식물성 스테롤)과 섬유질의 역할은 모두 식이 지질의 장 흡수를 줄이는 데 기여하기 때문에 매우 중요할 수 있습니다. 섬유질은 또한 포만감의 시작을 촉진하기 때문에 호두는 사과나 다른 신선한 과일과 함께 간식으로 먹거나 전통적인 종자유 대신 샐러드 드레싱으로 먹을 수 있습니다.

견과류 네,하지만 적당히!

칼로리가 높기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 증진하기 위해 호두 섭취를 늘리기로 결정했다면 이 식품을 다른 식품에 추가로 섭취하는 것이 아니라 대체 식품으로 섭취하는 것이 중요합니다. 예를 들면 다음과 같습니다. 전통적인 고칼로리 간식(칩, 크로와상, 다양한 과자) 대신 허기진 휴식 우리는 심각한 과체중과 비만이 아마도 심혈관 질환의 가장 충실한 동맹자일 것이라는 사실을 기억합니다. 따라서 시간이 지남에 따라 반복되는 과잉 섭취를 피하는 식단의 칼로리 양을 조절하는 것이 필수적입니다.