최고의 발렌타인 데이 선물은 무엇입니까? 음, 확실히 촛불 아래에서 멋진 낭만적인 저녁 식사는 버섯 침대에서 사랑하는 사람을 할 말을 잃게 만드는 환상적인 아이디어입니다. 이 작은 마음들의 준비는 어렵지 않으나 기본 재료인 사랑이 있어야 만들 수 있습니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 159KCal 칼로리
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성분
파스타용
- 비트 뿌리 150g
- 계란 60g(중간 크기 1개)
- 재분쇄된 듀럼 밀 양질의 거친 밀가루 100g(과자용 + 100g)
- 유형 00의 흰 밀가루 150g
소스의 경우
- 신선한 리코타 125g
- 질문 후추
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼(10ml)
- 우유 50ml
- 샴피뇽 또는 키오디니 또는 피오피니 버섯 300g
- 마늘 1쪽(옵션)
- 질문 소금의
스터핑을 위해
- 기름에 씻은 연어 150g(잘 물기를 뺀 것)
- 소금 1꼬집
- 파슬리 1작은술
- 감자 150g
- 1 강판 육두구
- 강판 파마산 치즈 15g
필요한 재료
- 페이스트리 보드
- 파스타 기계(또는 롤링 핀)
- 하트 모양의 금형
- 감자 및 파스타 요리용 캐서롤
- 소스팬
- 비커로 비트 뿌리를 다지기 위한 핸드 블렌더
- 그릇
- 나무 국자
- 라텍스 반죽 장갑(선택 사항)
- 여분의 밀가루를 제거하기 위해 브러시
- 감자 으깨는 기계
준비
발렌타인 데이 라비올리를 준비하는 것은 다소 힘들더라도 어렵지 않습니다. 요약하면 실현을 위한 주요 단계는 다음과 같습니다.
- 소스의 준비
- 빨간 파스타의 준비
- 충전물의 준비
- 소
- 끓는 물에 라비올리 요리하기
- 양념
무엇을 시작할 것인가
- 먼저 버섯을 청소하고 엑스트라 버진 올리브 오일 한 방울, 소금, 후추, 마늘(원하는 경우)을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
참고하세요
이 레시피에서는 약 2시간의 요리가 필요한 피오피니 버섯을 사용했습니다. 이 경우 요리를 용이하게 하기 위해 약간의 물을 추가하는 것이 좋습니다.- 감자를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 이때 끓는 소금물에 10~15분간 데친다.
파스타용
- 비트 뿌리를 작은 조각(150g)으로 자르기: 모든 것을 계란과 함께 비커에 붓습니다. 크림이 형성될 때까지 이머전 믹서로 모든 것을 섞습니다.
- 비트 뿌리와 계란 크림을 그릇에 붓습니다. 부드럽고 탄력 있고 균질한 공이 얻어질 때까지 양질의 거친 밀가루와 흰 밀가루 유형 00을 첨가하십시오.
- 반죽을 약 10분 동안 휴지시키십시오.
스터핑을 위해
- 속 재료를 준비합니다. 적절한 도구로 감자를 으깬 다음 물기를 잘 뺀 연어를 넣습니다. 또한 다진 파슬리, 소금, 강판에 간 육두구 및 파마산 치즈를 첨가하여 풍미를 더하십시오.
라비올리용
- 이때 라비올리를 준비하시면 됩니다. 반죽을 중간 두께로 굴립니다. 반죽에 하트 모양의 틀을 놓고 충전물을 넣을 거리를 대략적으로 표시합니다.
- 이 시점에서 시트의 절반에 서로 다른 간격을 두고 페이스트리 시트(두 티스푼 사용 권장)에 충전물 다발을 배열합니다. 이제 "주머니 속" 파스타를 닫고 손으로 파스타를 부수어 공기를 모두 제거하십시오.
- 이제 하트 몰드로 하트를 자릅니다. 영상을 참고하시면 좋습니다.
- 풍부한 소금물에 라비올리를 담그고 몇 분 동안 계속 요리하십시오.
개인 밥솥 조언
너무 센 불을 피하면서 라비올리를 끓이는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 요리하는 동안 하트가 열리는 것을 방지할 수 있습니다.소스를 위해
- 팬에 약간의 우유와 함께 리코타를 녹입니다. 이 크림은 라비올리의 베이스가 됩니다.
- 얻은 리코타 크림을 접시에 담아주세요. 크림 위에 버섯을 가지런히 올려주시고 익으면 라비올리도 올려주세요.
- 파마산 치즈가루와 파슬리가루를 솔솔 뿌려서 드세요.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
연어 하트가 준비되었습니다. "사랑을 조금 더하면 간단하게 준비할 수 있습니다." 그리고 지금, 가서 사랑하는 사람을 놀라게하십시오!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
발렌타인 데이 라비올리는 속을 채운 파스타를 기본으로 한 첫 번째 코스입니다.같은 범주의 모든 음식과 마찬가지로 발렌타인 데이 라비올리는 요리하는 동안 자라지 않으므로 측면에서 번역된 에너지 및 영양 성분은 이미 조리되어 "서빙"된 첫 번째 음식에 겹쳐질 수 있습니다. 라비올리의 평균 부분은 약 200g이며 이 경우 320kcal에 해당합니다. 그것은 특별히 에너지가 넘치거나 지질이 풍부한 음식이 아니며 어떤 유형의 열량 체계에도 잘 어울립니다.
