쇼트크러스트 페이스트리, 에그 파스타, 퍼프 페이스트리에 이어 오늘은 프레첼, 에피타이저, 짭짤한 파이의 재료로 유명한 쇼트크러스트 페이스트리의 차례입니다. 쇼트크러스트 페이스트리의 원래 레시피는 긴 밀가루, 버터, 물을 가루가 될 때까지 작업하는 것입니다. 부드럽고 탄력 있는 볼 오늘은 칼로리를 대폭 줄이고 버터는 빼고 요거트와 약간의 기름으로 대체하여 레시피를 약간 변경해 보겠습니다. 결과는 함께 알아볼까요?
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 262Kcal 칼로리
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성분
- 유형 00의 흰 밀가루 150g
- 요구르트 50g
- 옥수수 기름 30ml
- 물 약 10ml
- 소금 1꼬집
필요한 재료
- 큰 그릇
- 페이스트리 보드
- 투명 필름
- 국수 방망이
- 라텍스 장갑(선택 사항)
- 채반
준비
- 쇼트크러스트 페이스트리의 준비는 즉시 이루어집니다. 체로 쳐진 흰 밀가루, 요구르트, 오일, 소금 및 물(차가운 것)을 그릇에 붓고 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 모든 것을 섞습니다.
- 매우 오랜 시간 동안 반죽을 작업하는 것이 좋습니다. 최적의 결과를 얻으려면 반죽이 매우 부드럽고 탄력적이어야 하며 덩어리가 없어야 합니다.
- 가벼운 쇼트크러스트 페이스트리를 달라붙는 필름으로 싸서 냉장고에 30분 이상 둡니다. 이렇게 하면 반죽이 아주 쉽게 굴러가게 됩니다.
어드바이스 OK
가벼운 쇼트크러스트 페이스트리를 항상 준비하려면 두 배 분량을 준비하고 냉장고에 휴지시킨 후 밀대를 사용하여 두 개의 얇은 원판으로 돌립니다. 냉동실에 넣었습니다. : 사용하기 몇 시간 전에 냉동실에서 파스타를 꺼냅니다.앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이제 shortcrust 패스트리가 준비되었습니다. 저처럼 펴서 바로 사용할 수도 있고, 디스크를 만들어 그 자체로 말아서(베이킹 페이퍼를 함께 싸서) 냉동실에 보관할 수도 있습니다. 이렇게 하면 쇼트크러스트 페이스트리가 당신의 미래 창조의 실현. . 가벼운 쇼트크러스트 페이스트리를 곁들인 채식 짭짤한 파이의 레시피를 놓치지 마세요.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
파스타 브리제 라이트 - 버터 없음은 짭짤한 파이를 위한 기본 준비입니다. 그것은 고콜레스테롤혈증의 조절에 유용한 제제에 사용되는 "분명히" 훌륭한 대안이며, 감소된 에너지 섭취량을 감안할 때 슬리밍 다이어트를 위한 저칼로리 식품에도 사용됩니다. 어쨌든 영양섭취량을 객관적으로 분석해보면 가볍게 소개될 음식이 아니며, 권장량(전채)이 30~50g(80~130kcal) 사이를 오가는 경우가 많다. 하나의 접시를 구성한다면 위에서 언급한 무게를 두 배 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다.
