벌써 크리스마스 바구니를 열었습니까? 그들은 나에게 세 개를 주었고 모든 패키지에서 우리 건강에도 좋은 콩과 식물 행운의 부적인 렌즈콩을 찾았습니다! 그래서 그들을 활용하는 가장 좋은 방법은 그릭 요거트와 페코리노로 마무리할 맛있는 수프를 준비하는 것이라고 생각했습니다! 놓칠 수 없는 레시피!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 112Kcal 칼로리
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성분
수프를 위해
- 약간의 샐비어 잎
- Q.b. 물의
- 집에서 만든 음식: 야채 큐브 30g
- 샐러리 50g
- 구리빛 토마토 150g
- 당근 150g
- 호박 150g
- 감자 200g
- 말린 렌즈콩 200g
봉사하다
- 페코리노 50g
- 그릭 요거트 100g
필요한 재료
- 야채 필러
- 칼
- 도마
- 냄비
- 그릇
- 가는 사람
- 스타 스텐실
준비
시작하기 전에
이 조리법을 준비하려면 말린 렌틸콩을 전날 밤에 담가두면 부드러워져 요리 시간이 단축됩니다.- 말린 렌틸콩은 물에 담가서 물기를 빼고 흐르는 물에 헹구어 항영양 성분(예: 피테이트)을 제거합니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 일부 와셔에서 작은 쿠키 커터를 사용하여 별을 얻으십시오. 감자로 절차를 반복하십시오.
- 토마토를 씻어서 먼저 조각으로 자른 다음 일반 큐브로 자릅니다.
- 애호박을 씻고 큐브로 자릅니다.
- 샐러리를 조각으로 자릅니다.
- 렌틸콩과 함께 냄비에 깍둑썰기한 별 모양의 야채를 섞습니다. 물을 채우고 홈메이드 야채 큐브를 추가하거나 간단한 소금을 사용할 수 있습니다(요리 마지막에 추가).
- 끓여서 약 40분 동안 또는 야채와 렌즈콩이 부드러워질 때까지 요리합니다. 수프가 요리되기 몇 분 전에 샐비어 잎으로 간을 합니다.
- 수프가 준비되었습니다. 1회 제공량당 그리스 요구르트 티스푼과 페코리노 또는 파르메산 치즈 강판과 함께 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
수프는 휴일에도 추운 계절에 먹기에 특별합니다. 그리고 크리스마스에도 식탁에 수프의 맛을 더하고 싶다면 작은 그릇에 담긴 빵에 담아 드시면 어떨까요? 이 파티에서는 모든 것을 자세히 연구해야합니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
렌즈 콩 수프는 첫 번째 코스 그룹에 속하는 음식입니다. 요구르트와 페코리노와 같은 두 가지 동물성 성분을 포함하여 완전채식에 적합하지 않습니다. 반면 글루텐을 함유하지 않아 셀리악병 영양제로 적합하나 유당불내증이 있는 식단에서는 피해야 한다.
렌틸콩 수프는 칼로리가 주로 탄수화물에서 나오고 단백질, 마지막으로 지질에서 나오는 저에너지 식품입니다. 탄수화물은 복잡한(전분) 경향이 있고, 펩타이드는 중간 정도의 생물학적 가치와 포화 지방산을 가지고 있습니다. 섬유질 섭취는 매우 높은 반면 콜레스테롤은 매우 적당합니다.
과체중 및 대사 질환을 포함한 모든 영양 요법에 적합합니다.
렌틸콩 스프의 평균 섭취량은 250-400g(280-445kcal) 정도입니다.
