딸기 티라미수

레시피의 신분증

1회 제공량당 236Kcal 칼로리

성분

티라미슈를 위해

마스카포네 250g
생크림 150g
설탕 80g
계란 120g(중간크기 2개)
딸기 200g
레이디핑거 또는 파베시니 비스킷 약 300g
딸기잼 약 150g

젖은

우유 약 100ml
딸기 주스 약 100ml

필요한 재료

전동 핸드믹서
다양한 크기의 그릇
스퀘어 파이렉스 팬
1인분 그릇(선택사항)
무당벌레를 적실 수 있는 숟가락이나 물뿌리개
딸기 도마와 칼
주걱

준비

이 티라미수를 준비하기 위해 우리는 모든 수제 제품을 사용했습니다. 사실, 마스카포네와 딸기 잼은 모두 미리 준비했습니다. 물론 원하는 사람은 기성품 마스카포네와 잼으로 이 디저트를 만들 수 있다.

계란을 껍질을 벗기십시오 (매우 신선합니다!). 그리고 계란 흰자를 노른자에서 나눕니다. 볼에 달걀 노른자와 설탕을 부은 다음 전기 거품기로 혼합물이 거품이 날 때까지 모든 것을 오랫동안 치십시오.
집에서 만든 마스카포네(또는 준비된 것)를 넣고 믹서로 계속 섞습니다.
마스카포네 크림에 신선한 휘핑 크림을 추가하십시오. 이 작은 트릭은 크림을 더 부드럽게 만들고 총 칼로리를 (약간이라도) 줄이는 데 중요합니다.
달걀 흰자는 딱딱해질 때까지 휘핑합니다. 가능하면 소금 한 꼬집을 사용하여 휘젓습니다. 마스카포네 크림에 달걀 흰자를 넣고 손으로 섞으면서 주걱으로 섞는다. 따라서 크림이 준비되었습니다.
우유와 딸기 주스를 섞어 레이디핑거를 위한 시럽을 준비합니다. 혼합물을 케이크용 물을 주는 캔이나 그릇에 붓습니다.
크림 위에 펼칠 딸기를 준비해주세요. 잘 씻고 말린 후 먹을 수 없는 부분을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 설탕 한 숟가락을 넣은 그릇에 딸기를 녹여주세요.
한 숟가락의 마스카포네 크림을 베이킹 접시에 붓고 레이디핑거의 첫 번째 층을 가지런히 배열합니다. 베이스 크림은 "접착제" 역할을 하고 비스킷은 마스카포네 크림을 지지할 준비가 된 상태로 붙어 있을 것입니다.
이때 우유와 시럽으로 레이디핑거를 부드럽게 만든 뒤 딸기잼을 얇게 펴 발라준다. 준비를 용이하게 하기 위해 필요한 경우 전자레인지나 스토브에서 잠시 동안 잼을 가열하는 것이 좋습니다.
마스카포네 크림 몇 스푼으로 부드럽게 된 레이디 핑거를 덮고 딸기 몇 조각으로 마무리하십시오.

당신은 알고 계십니까
이 티라미수를 준비하려면 파베시니 유형의 비스킷과 함께 레이디핑거를 사용하는 것이 좋습니다. 제 생각에는 딸기와 딸기 잼이 풍부한 마스카포네 크림을 지원하는 데 이상적이기 때문입니다.

크림과 딸기를 또 다른 레이디핑거 층으로 덮고 재료가 모두 들어갈 때까지 층을 진행합니다(순서: 우유와 주스, 딸기 잼, 마스카포네 크림, 신선한 딸기 조각 및 더 많은 레이디핑거로 적신 순서).
서빙하기 전에 적어도 두 시간 동안 냉장고에 모든 것을 그대로 두십시오.

크림이 조금 남았다면
마스카포네 크림이 조금 남으면 편리한 1인분 컵을 준비할 수도 있습니다. 이렇게 하면 맛있을 뿐만 아니라 디저트가 독창적이고 우아한 방식으로 제공됩니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

이것은 정말로 정신을 고양시킵니다(당연히 티라미수라고 불립니다). 좋은 딸기 티라미수는 생각과 스트레스를 제거하는 가장 좋은 치료법입니다. 그리고 간단히 말해서, 우리는 또한 개인 트레이너 Terry와 함께 약간의 피트니스로 이 모든 칼로리를 처리할 수 있다고 생각하지 않습니까?
또한 마스카포네와 달걀 노른자가 없는 가벼운 티라미수를 맛보십시오. 섬세하지만 똑같이 맛있는 디저트입니다.

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

주의. 일부 성분의 영양가에 대한 유용한 데이터가 없기 때문에 지질 프로필의 일부 특정 값을 보고할 수 없었습니다. 유병률이 높은 지질, 성분을 보면 콜레스테롤과 포화지방산이 풍부한 디저트라고 생각할 수 있습니다. 딸기 60g(140kcal) 정도의 티라미수 중간 분량을 추천합니다.