여기 우리는 다시 Amici del Web, 항상 제 시간에 맛있고 매력적인 요리법을 제공합니다. 오늘은 채식주의자 친구들과 계란, 우유와 같은 동물성 재료가 없는 디저트를 찾는 데 상대적으로 어려움을 겪는 사람들에 대해 생각해 보았는데, 제 목표는 "비건 다이어트"가 "건강한" "그리고"의 동의어일 뿐만 아니라 동물에 대한 존중'이라는 말이 있지만, 비건 다이어트는 맛도 좋고 잘 먹는 것도 의미하는데, 오늘 제가 제안하는 비건 초콜릿 무스가 이에 대한 구체적인 증거입니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 184Kcal 칼로리
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성분
무스를 위해
- 두부 160g
- 두유 250ml
- 다크 초콜릿 100g
- 한천 6g
- 과당 25g
장식하기 위해(선택사항)
- 처리되지 않은 레몬 껍질
- 초콜릿 몇 티스푼
필요한 재료
- 베인 마리용 냄비 2개
- 한천을 녹일 냄비 1개
- 나무 국자 1개
- 서빙용 컵
- 식품 온도계
- 채찍 1개
준비
- 먼저 깊은 스튜 냄비에 약간의 물을 추가하여 수조를 준비하십시오. 작은 냄비로 덮고 잘게 자른 다크 초콜릿과 두유를 넣어 녹여줍니다.
대안으로
다크 초콜릿을 베인 마리에 녹이는 것을 별로 좋아하지 않는 사람은 전자레인지를 사용해도 되지만 타지 않도록 주의한다. 이를 위해 약 30초 간격으로 두 번 혼합하는 것이 좋습니다.- 그 사이에 다른 냄비에 남은 두유를 80℃가 될 때까지 붓는다. 이때 불을 낮추고 한천가루를 붓고 거품기로 재빠르게 저어 덩어리가 생기지 않도록 한다.
- 다크 초콜릿이 녹고 두유와 잘 섞이면 두유에 녹인 한천 한천을 넣습니다.
- 혼합물을 몇 분 동안 약간 식히십시오.
- 다음으로 순두부를 넣고(수제 두부 동영상 시청 권장) 거품기로 모든 것을 잘 섞습니다.
- 아이스크림 컵이나 우아한 잔에 얻은 무스를 배열하십시오.
- 레몬 제스트 컬로 원하는 대로 장식하세요.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
섬세하고 칼로리가 낮은 훌륭한 디저트는 채식주의자(동물성 성분이 없기 때문에)와 저칼로리 식단을 따르고 달콤한 즐거움의 작은 순간에 빠지고 싶은 사람들 모두에게 적합합니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
비건 초콜릿 무스는 동물성 식품이 없는 숟가락 디저트입니다. 이 특성 덕분에 접시는 콜레스테롤이 없고 포화 지방이 매우 낮아야 합니다. 실제로 산업적으로 생산된 식품에는 존재가 의심되지 않는 성분이 포함되어 있는 경우가 많습니다. 이 경우 다크 초콜릿(순수 식물성이어야 함)에 미량의 콜레스테롤이 나타납니다. 비건 초콜릿 무스는 상당히 칼로리가 높은 디저트이므로 체계적으로 섭취하지 않고 산발적으로 섭취하는 것이 좋습니다.