노른자를 흰자에서 조심스럽게 분리하는 것은 특히 부엌에 능숙하지 않은 사람들에게 그리 쉬운 일이 아닙니다. 할머니가 전해주신 법칙은 날달걀의 부은 부분을 그릇 가장자리에 가볍게 두드리는 것입니다. 이렇게 하면 힘을 가해 껍질을 두 부분으로 나눌 수 있는 균열이 생깁니다. 손가락 끝으로 약간의 압력을 가한 다음, 노른자를 반쪽 껍질에서 다른 쪽 껍질로 여러 번 옮겨서 미끄러지는 알부민이 아래 그릇에 모이도록 합니다. 그러나 껍질을 깨는 동안 우리는 일부를 만날 수 있습니다. 불편함: 사실, 난황이 달걀 흰자위에서 침전되어 레시피의 목적으로 후자를 사용할 수 없게 만드는 것은 드문 일이 아닙니다. 방법의 열악한 위생은 말할 것도 없고: 껍질에 존재하는 미생물이 접촉할 수 있습니다. 이 연습을 용이하게 하기 위해 Alice와 My-personaltrainer는 할 말을 잃게 만드는 완벽한 방법을 추천합니다! 기관: 그릇과 플라스틱 병만 있으면 됩니다!
레시피의 신분증
-
성분
- Q.b. 계란
필요한 재료
- 뚜껑이 없는 빈 플라스틱 병
- 그릇
.jpg)
.jpg)
