마테라 빵이란?
Pane di Matera는 이탈리아 빵의 일종으로 Matera(Basilicata) 지방의 전형입니다.
듀럼밀가루(트리티컴 듀럼), Matera의 빵은 고대 가공 시스템과 전형적인 "크로와상" 또는 "높은 빵" 모양으로 유명합니다. 오늘날, 그것은 지리적 표시 보호(PGI)의 인정을 받고 있습니다.
Pane di Matera는 탄수화물의 천연 에너지원이며 섬유질, 미네랄 및 곡물 특유의 비타민이 풍부합니다. 주방에서는 모든 재료와 함께 사용되며 많은 요리법의 필수 요소로 사용됩니다.
