프레즐

상업용 프레즐

상업용 프레첼, 봉지에 든 감자튀김, 땅콩 및 호박씨(후자의 두 가지, 구운 및 소금에 절인 것), 또띠야, 치토스(압출, 감자 또는 땅콩) 및 크래커는 이탈리아 및 기타 많은 서구 국가에서 가장 인기 있는 스낵입니다.
동양에서는 습관이 매우 다릅니다. 태국 요리에서 가장 흔한 전채는 튀긴 곤충(메뚜기, 유충, 바퀴벌레 등)과 거미류(전갈, 거미 등)라고 생각하십시오.
많은 와인 전문가들은 시음 사이에 이전 와인의 맛을 중화하기 위해 프레첼을 사용합니다.
가장 유명한 상업용 프레첼은 독일-오스트리아 원산지입니다. 그들의 모국어로 그들은 "Salzgebäck" 또는 "Knabbergebäck"라고 불립니다.
다양한 모양과 조리법이 있습니다. 그들은 한 가지 유형만 포함하거나 혼합된 패키지로 판매될 수 있습니다. 그들은 적당한 비용이 있습니다. 프레첼 거래에서 가장 중요한 회사 중 하나는 Kelly Ges.m.b.H입니다.
상업적인 프레첼의 가장 잘 알려진 유형은 "Salzbrezelchen"(프레첼 또는 프레첼 또는 프레첼 빵을 매우 연상시킴)과 "Salzstangen"(원통 모양의 막대 모양)입니다.
시중에 파는 프레첼의 반죽은 밀가루에 물, 소금, 설탕을 섞은 반죽을 주재료로 하고, 대부분의 프레즐은 튀기거나 오븐에 굽는다.
외부에서는 더 소금에 절입니다.

성분 및 보관

주목! 다음은 "Conad"가 유통하고 "Kelly Ges.m.b.H."가 생산하는 프레즐을 말합니다.
프레즐은 수명이 매우 긴 식품입니다. 포장을 개봉한 후에는 잘 닫아야 하며(마무리성을 잃지 않도록 밀폐 가능) 건조하고 어둡고 덥지 않은 환경에 보관해야 합니다.
프레즐의 성분은 주로 밀가루, 소금, 설탕, 팜유, 맥아 밀가루, 팽창제(중탄산암모늄, 중탄산나트륨, 피로인산나트륨), 참깨, 과당, 유청 분말, 양귀비 씨앗, 버터밀크 분말입니다. , 효모, 호밀가루, 치즈(우유, 레닛, 소금), 옥수수 맥아 덱스트린, 산도조절제(수산화나트륨), 커민, 향료, 산성화제(초산).

영양학적 특성

주목! 다음은 "Conad"가 유통하고 "Kelly Ges.m.b.H."가 생산하는 프레첼을 말합니다.

프레즐은 영양가가 낮습니다.
예상대로 그들은 주로 곡물 가루와 조미료 및 / 또는 튀김 지방을 포함합니다.
구운 제품이기 때문에 음식의 III 그룹에도 속하지만 신선한 인시피드 빵(3월 행과 같은)과 같은 이 범주의 다른 지수와는 거의 관련이 없습니다.
그들은 많은 칼로리와 아주 적은 양의 물을 가져옵니다.
에너지는 주로 탄수화물에서 나오고 지질, 마지막으로 단백질이 그 뒤를 잇습니다.
탄수화물은 주로 복합물(전분), 불포화 지방산 및 중간 생물학적 가치의 펩티드입니다.
섬유질의 양은 풍부하지만 이것은 다른 모든 화합물의 화학적 농도를 강조하는 수분 부족에 기인합니다; 프레첼은 "객관적으로" 고잔류 밀가루로 생산되지 않습니다.
콜레스테롤이 없거나 관련이 없어야 합니다.
미네랄 염과 비타민의 함량에 대한 신뢰할 수 있는 정보가 충분하지 않습니다. 티아민(비타민 B1)의 농도는 만족할 만하다고 생각할 수 있으며, 유일한 확실성은 식염(염화나트륨)의 과량의 나트륨입니다.
그들은 글루텐과 유당을 함유하고 있습니다.
프레즐은 다음과 같은 경우 식단에 권장되지 않습니다.

초과 중량

다음과 같은 대사 증후군 또는 대사 장애: