참조: 영양과 암, 암에 효과적인 식단이 있습니까?
Nicola Sacchi 박사 - 책의 저자: 약물과 스포츠에서의 도핑 -
«항암 식품
녹차
녹차가 가장 풍부하다. 폴리페놀 그리고 특히 에피갈로카테킨.
폴리페놀이 가장 풍부한 품종은 일본산이며 이러한 물질을 음료에 담기 위해서는 잎을 최소 8-10분 동안 그대로 두는 것이 중요합니다.
딸기
딸기, 블루베리, 라즈베리 등은 베리과에 속합니다.
이 식물군에는 다음 종류에 속하는 여러 물질이 포함되어 있습니다. 폴리페놀 종양의 발달에 예방 활성이 있습니다. 문제의 물질은 엘라그산, 안토시아니딘 및 프로토시아니딘입니다.
이러한 물질은 냉동 상태에서도 잘 보존되어 냉동 제품을 사용하여 1년 내내 베리의 공급원이 될 수 있습니다.
오메가-3
오메가-3는 인간에게 필수적인 지방산으로 심혈관, 항염증, 호르몬 및 비만 문제에 유익한 효과가 있는 것으로 이미 밝혀졌습니다. 프로스타글란딘 오메가-3는 연어, 고등어, 정어리와 같은 지방이 많은 생선, 아마씨 및 대마씨 오일에 함유되어 있습니다.
그들의 항종양 활성은 항염증 활성과 관련이 있습니다.
토마토
토마토의 항암 효과는 라이코펜이라는 특정 카로티노이드의 존재와 관련이 있습니다. 이 물질은 또한 이 야채와 다른 과일(예: 수박, 분홍색 자몽)의 붉은 색을 담당합니다. 리코펜이 암 발병을 감소시키는 메커니즘은 여전히 불분명합니다.
리코펜의 작용은 토마토 농축액과 같은 지방 물질이 있는 상태에서 토마토를 요리하면 강화됩니다.
감귤류
감귤류에는 다음과 같은 종류의 다양한 물질이 포함되어 있습니다. 폴리페놀 그리고 신들 테르펜, 소화기 계통의 종양 발생을 줄이는 것으로 나타났습니다.
이러한 식품은 신선하거나 주스로 섭취할 수 있으며 많은 양의 비타민과 미네랄을 제공합니다.
적포도주
적포도주에는 알코올뿐만 아니라 여러 종류의 물질이 포함되어 있습니다. 폴리페놀, 특히 건강에 유익한 영향을 미치는 레스베라트롤. 실제로 레스베라트롤은 일부 의약품과 유사한 항암 작용을 하는 것으로 나타났습니다.
그러나 이 음료를 남용하지 않도록 주의하십시오. 과도한 사용은 건강에 이롭기보다 해를 끼치기 때문입니다. 클래식 1일 1잔은 알코올로 인한 해로운 영향 없이 와인에 함유된 폴리페놀의 유익한 효과를 충분히 활용할 수 있는 적정량입니다.
결론
오늘날 모든 유형의 암에 효과적인 치료법은 없습니다. 암 의학의 많은 발전에도 불구하고 우리는 여전히 이러한 질병을 해결할 수 없습니다. 그러나 우리는 종양의 발병과 발달을 예방하기 위해 최선을 다할 수 있습니다. 그런 의미에서 자연은 우리에게 많은 도구를 제공했습니다. 이러한 도구 중 하나는 확실히 영양입니다! 점점 더 많은 연구에서 일부 식습관이 예방이라는 어려운 과제에 어떻게 도움이 될 수 있는지 보여줍니다.
오늘날 우리는 정기적으로 특정 음식을 섭취하는 것이 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 알고 있습니다. 따라서 우리의 식습관이 미래의 건강을 결정할 수 있습니다.
