사탕수수

소개

자당이 공업적으로 추출되는 원료는 주로 사탕무(식물종 베타 불가리스 사카리페라) 및 사탕수수(식물종 사카룸 오피시나룸); 이것을 깨달으려면 아무 자부심 있는 바에 가서 다양한 감미료가 들어 있는 향 주머니를 보십시오. 고전적인 요리용 설탕(흰색), 꿀(항상 존재하는 것은 아님) 및 인공 감미료 외에도 사탕수수 설탕이 들어 있는 향 주머니를 찾을 가능성이 큽니다.
대부분의 사람들은 사탕수수 설탕이 비트보다 미네랄이 풍부하고 칼로리가 적기 때문에 건강에 좋다고 주장합니다. 이 가설이 사실인지 아닌지를 알기 위해서는 원재료 재배부터 식탁까지 사탕수수 설탕이 걸어가는 경로를 간략하게 분석할 필요가 있다.

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