저는 항상 제가 하는 말을 지킵니다. 제 이전 비디오 중 하나에서 저는 사과 속을 채운 환상적인 쇼트크러스트 페이스트리인 사과 하트 비스킷을 제안했습니다. 비건 버전을 약속했기 때문에 오늘은 우유, 버터, 계란 없이 Cuor di Mela를 요리해 드리겠습니다! 결과? 놓치지 마세요!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 226Kcal 칼로리
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성분
쇼트크러스트 페이스트리용(30개입)
- 통밀가루 200g
- 소금 1꼬집
- 베이킹파우더 5g
- 처리되지 않은 레몬 주스 및 제스트
- 옥수수 기름 60ml
- 전체 식품: 사탕수수 설탕 100g
- 두유 80ml
- 감자 전분 50g
충전을 위해
- 사과 400g(중형 2개)
- 전체 식품: 사탕수수 설탕 20g
- 처리되지 않은 레몬 주스
- Q.b. 시나몬
- 강판 생강 펄프 1작은술
필요한 재료
- 그릇
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 나무 숟가락
- 체
- 직경 5cm의 쿠키 몰드
- 캐서롤
- 도마
- 칼
- 가는 사람
- 투명 필름
- 베이킹 페이퍼
준비
- 먼저 비건 쇼트크러스트 페이스트리를 준비합니다. 볼에 통밀가루와 감자전분, 흑설탕, 소금 약간, 베이킹파우더를 섞습니다. 강판 레몬 향으로 맛을 낸다. 가루의 중앙에 옥수수유, 식물성 우유, 레몬 반개를 넣고 부드럽고 부드러운 반죽이 될 때까지 모든 재료를 섞고 반죽이 끈적거리면 밀가루를 조금 더 넣는다.
다른 과자
비건 쇼트크러스트 페이스트리를 준비하려면 다양한 유형의 밀가루를 사용할 수 있습니다. 예를 들어 스펠트 가루, 카무트 가루, 쌀가루를 섞을 수 있습니다! 옥수수 기름은 쌀 기름, 다양한 종자 기름 및 코코넛 기름으로 대체 될 수 있습니다.- 반죽을 접착 필름으로 싸서 냉장고에 30분 동안 휴지시킵니다.
- 그동안 충전물 준비에 전념하십시오. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 아주 작은 입방체로 자릅니다.
- 팬에 펄프를 모으고 흑설탕, 레몬 주스, 강판 생강, 계피를 넣습니다. 약 5 분 동안 센 불에서 모든 것을 요리하십시오. 불을 끄고 식히십시오.
- 한 숟가락의 빵 부스러기와 사과 큐브를 섞으십시오.
- 이 때 쇼트크러스트 페이스트리를 다시 꺼내 반으로 나누고 밀대로 밀어 몇 밀리미터 두께의 시트(비스킷 바닥)를 얻습니다. 반죽의 나머지 절반도 굴립니다(비스킷 상단). 제도를 용이하게 하려면 상단에 밀가루를 뿌리고 두 장의 베이킹 페이퍼 사이에 페이스트리를 펼치는 것이 좋습니다.
- 몇 티스푼의 도움으로 사과 속을 작은 부분으로 취하여 페이스트리의 전반부에 배치하고 간격을 일정하게 유지하며 다른 한 장으로 속을 덮고 두 층을 압착합니다. 손으로 잘 붙도록 하고, 조리 중 속이 열리지 않도록 공기를 빼주세요. 둥근 쿠키 팬으로 "특수 베이킹 페이퍼"를 깐 접시에 뭉쳐진 쇼트크러스트 페이스트리를 정리하여 잘라주세요.
- 오븐을 160 ° C (환기)로 예열하고 약 15 분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 식힌 다음 가루 황설탕으로 맛을 냅니다.
- 애플 하트 쿠키는 냉장고에 3~4일 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 비스킷의 풍미가 당신을 사로잡을 것입니다. 원한다면 사과를 배로 바꾸거나 생과자에 마르멜로 잼을 채워 시간을 단축할 수 있습니다! 더 맛있게 먹으려면 누구도 거부할 수 없는 비건 커스터드를 곁들여 보세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Vegan Cuor di Mela 비스킷은 과자 그룹에 속하는 음식입니다.
그들은 상당한 에너지 함량을 가지고 있습니다. 칼로리는 주로 탄수화물에서, 다음으로 지질에서, 마지막으로 단백질에서 나옵니다.
지방산은 주로 불포화, 복합 탄수화물 및 중간 생물학적 가치의 펩티드입니다.
콜레스테롤이 없고 섬유질이 매우 높습니다.
Vegan Apple Hearts는 대부분의 비스킷보다 더 좋아 보일지라도 과체중 및 대사 질환에 대한 식단에 특히 적합하지 않습니다.
평균 부분과 소비 빈도를 줄이는 것이 권장되는 병리학은 고혈당 또는 제 2 형 진성 당뇨병 및 고중성 지방 혈증입니다.
그들은 체강 다이어트에 적합하지 않지만 유당 불내증에 대한 다이어트에 적합합니다.
그들은 채식주의자 및 완전 채식주의자 철학에 의해 허용됩니다.
평균 40-60g(약 90-135kcal)입니다.