과일 주스는 어린이와 성인 모두에게 매우 인기 있는 음료입니다. 확실히 우리 중 많은 사람들이 아침 식사나 맛있는 주스 한 잔과 함께 간식을 먹는 것을 좋아합니다. 그러나 산업화된 과일 주스의 좋은 부분(특히 저가의 과일 주스)에는 무엇이 숨겨져 있습니까? 당신이 마시는 음료가 실제로 "건강에 좋다"고 정의될 수 있는지 궁금하지 않으세요? 이러한 질문을 극복하고 우수한 품질의 제품을 소비하기 위해 해결책은 단 하나입니다. 바로 가정 준비입니다! 집에서 살구 주스 만드는 법을 알아봅시다!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 41Kcal 칼로리
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성분
- 깨끗한 살구 펄프 1kg
- 물 1리터
- 처리되지 않은 레몬 주스
- 흑설탕 50g
필요한 재료
- 캐서롤
- 도마
- 칼
- 스크류 캡이 있는 병
- 매우 큰 냄비
- 깔때기
- 주전자 또는 기타 용기
- 침수 믹서
준비
- 먼저 유리병을 각각의 나사 캡으로 조심스럽게 세척합니다. 냄비에 뚜껑을 넣고 물을 채우고 약 20분 동안 끓입니다.
- 유리병은 최대 5분 동안 전자레인지에서 살균하거나 많은 양의 물에 뚜껑과 함께 끓인 후 용기가 완전히 잠기도록 합니다.
- 살구는 씻어서 반으로 잘라 돌을 제거한 다음 얇게 썬다.
- 큰 스튜 냄비에 살구를 모으고 레몬 주스를 첨가하십시오. 물을 넣고 맛을 내기 위해 흑설탕을 첨가하십시오. 끓여서 약 15 분 동안 요리하십시오.
- 살구가 부드러워지면 이머전 블렌더로 모든 것을 갈아줍니다. 또는 야채 분쇄기를 사용하십시오.
당신은 알고 계십니까
"과일 주스"는 신선하거나 보존된 건강하고 익은 과일의 식용 부분에서 얻은 발효 가능하지만 발효되지 않은 제품으로 정의됩니다.
주스가 물로 희석되면 제품은 정확하게 과일 "과즙"으로 정의됩니다. 첨가되는 물의 양은 과일의 익은 정도에 따라 설탕의 양이 달라지는 것처럼 얻고자 하는 밀도에 따라 달라질 수 있습니다.
과일 주스와 꿀에는 설탕이나 감미료가 포함될 수 있습니다.- 거의 가장자리에 도달할 때까지 멸균된 병에 주스를 붓습니다. 이 작업을 용이하게 하려면 깔때기를 사용하는 것이 좋습니다. 이전에 멸균 및 건조된 적절한 나사 캡으로 용기를 닫습니다.
- 뚜껑이 아래를 향하도록 병을 놓고 진공 포장될 때까지 완전히 식힙니다. 핫 포팅은 최대 10-12개월 동안 제품의 적절한 보존을 보장합니다(따라서 병을 물에 끓여서 다시 저온 살균할 필요가 없습니다). 과일 주스 병은 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
추가 정보
이 절차에 따라 배, 복숭아, 파인애플 등과 같은 다른 유형의 주스를 준비할 수 있습니다. 과일은 취향에 따라 요리하기 전에 껍질을 벗길 수 있습니다. 덜 과즙이 많은 꿀을 얻으려면 멸균 거즈를 통해 뜨거운 혼합물을 여과하는 것이 좋습니다.앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 멋진 수제 주스를 사용하면 더 이상 제품의 진품에 대해 더 이상 의심하지 않을 것입니다. 더 잘 익은 과일을 결합하여 매우 개인적인 취향을 만들 수 있습니다! 또한 추출기로 주스를 준비하십시오. 환상적입니다. 예를 들어 파인애플 추출물이 있습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
추출기가 없는 과일 주스는 천연 달콤한 음료입니다.
그것은 거의 독점적으로 단순 탄수화물에 의해 제공되는 저칼로리에서 중간 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다. 지질과 단백질은 영양학적으로 그다지 중요하지 않습니다.
콜레스테롤이 없습니다.
섬유는 관련이 있습니다.
추출기가 없는 과일 주스는 또한 과체중을 대비한 식단에 포함될 수 있습니다. 고혈당 또는 제2형 당뇨병 및 고중성지방혈증의 경우, 그 양은 중등도이어야 하며 산발적으로 섭취해야 합니다.
체강 질병 및 유당 불내증에 대한식이 요법에 적합합니다.
그것은 채식주의자 및 완전 채식주의자 철학에 의해 인정됩니다.
평균 섭취량은 150-250ml(약 60-100kcal)입니다.
