더위가 찾아오고 밥샐러드, 파스타샐러드 등 신선하고 실용적인 요리들이 테이블 위에 피어납니다! 하지만 클래식한 여름 요리가 지겹다면 내가 구해줄게! 우리는 부엌을 돌려 손님에게 쿠스쿠스와 같은 대체 샐러드를 제공합니다. 아이디어를 보자!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 219Kcal 칼로리
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성분
- 미리 조리된 쿠스쿠스 200g
- 골파 몇 줄기
- 민트잎 약간
- 파슬리 1작은술
- 약간의 샐비어 잎
- 계피 1꼬집
- 옥수수 50g
- 잣 15g
- 완두콩 100g
- 죽은 태아 100g
- 술타나 50g
- 고마시오 20g
- 소금 1꼬집
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 물 220ml
- 처리되지 않은 레몬 껍질
필요한 재료
- 캐서롤
- 다양한 크기의 그릇
- 도마
- 칼
- 요리 팬
- 행 레몬 또는 강판
준비
- 냄비에 물을 붓고 기름 한 방울, 소금 한 꼬집을 넣고 쿠스쿠스를 뿌립니다. 재빨리 저어주고 뚜껑을 닫고 불을 끕니다. 물이 완전히 흡수될 때까지 그대로 두십시오.
- 그 동안 드레싱 재료를 모두 준비합니다. 죽은 태아의 치즈를 입방체로 자릅니다. 칼로 향기로운 허브(예: 세이지, 파슬리, 바질, 민트, 골파)를 자른다. 더 강렬한 향을 위해 팬에 잣을 굽는다. 건포도를 따뜻한 물에 담그고 완두콩을 가볍게 소금을 넣은 물에 15분 동안 끓입니다.
당신은 알고 계십니까
비건 버전의 경우 페타 치즈를 두부 또는 비건 리코타로 대체하는 것이 좋습니다.- 이쯤 되면 쿠스쿠스가 물을 다 흡수한 상태가 되니 숟가락으로 살살 버무려 그릇에 담고 옥수수, 볶은 잣, 삶은 완두콩, 불린 건포도, 페타치즈, 허브를 넣어주세요. 약간의 계피, 고마시오(또는 같은 양의 구운 참깨 사용) 및 약간의 강판 레몬 향으로 맛을 냅니다.
- 개별 그릇에 따뜻하게 또는 차갑게 쿠스쿠스를 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
"독특하고 멋진 여름 샐러드에 집중된 대조적인 맛과 다양한 질감의 승리! 그리고 감히 원한다면 멜론 볼과 레몬 주스 한 방울을 추가할 수도 있습니다... 그리고 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
참고: 값은 조리된 음식 100g을 나타냅니다.
Cold Cous Cous Salad는 첫 번째 코스 또는 단일 코스로 제공되는 준비입니다. 주로 복합 탄수화물로 인해 중간 크기의 에너지를 제공합니다. 지질과 단백질은 덜 중요합니다. 섬유질이 잘 존재하는 반면 콜레스테롤은 관련이 없습니다.
콜드 쿠스 쿠스 샐러드는 당뇨병 환자의 전체 혈당 부하와 과체중 대상자의 중간 부분을 고려하면 모든 식단에 적합하며 평균 150-200g(325-435kcal)입니다.
